ECONOMÍA

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Porcicultores sin acuerdo

Los porcicultores constituyen otro de los importantes proveedores materia prima de los fabricantes de embutidos, entre los cuales aún no se ha llegado a un acuerdo por las diferencias en lo que respecta a las importaciones de la carne de cerdo y sus subproductos.

Los embutidores argumentan que el mercado local tiene una producción de carne de cerdo deficitaria, por lo que en determinados periodos es necesario hacer compras en el exterior, para lo que deben pagar un arancel promedio del 47%.

Por su parte, los porcicultores insisten en que sus productos sean excluidos del programa de desgravación del tratado de libre comercio con Estados Unidos y que se mantenga la protección arancelaria, dijo el presidente de la Cámara de Porcicultores de Costa Rica, Renato Alvarado.

Alvarado aseguró que los productores de embutidos no les han comunicado oficialmente cuáles son las principales carencias en el abastecimiento, con lo que podrían alcanzar algún tipo de acuerdo para garantizarles las materias primas que necesitan.

Otra de las discrepancias ?según los porcicultores? consiste en que los industriales no utilizan todas las partes del cerdo para sus procesos, esto ocasiona que el sacrificio de un solo animal tenga un costo alto.

Sin embargo, fuentes del sector informaron que una de las posibles opciones para llegar a un acuerdo es que los productores de carne de cerdo se comprometan dar constante suministro a los embutidores y que están dispuestos a congelar las partes del animal no utilizadas para un posterior consumo.

Hernán Calvo, gerente general de Cinta Azul, dijo que además de los altos aranceles, no existe un buen control de calidad en producción porcina y que el suministro es irregular.

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