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Costa Rica es el principal proveedor de ñame de EE. UU.
05 Agosto 2005, 03:00 PM

En el 2004 los exportadores costarricenses de ñame se convirtieron en los principales proveedores del tubérculo en Estados Unidos (EE. UU.), según un estudio del Consejo Nacional de Producción (CNP).

Costa Rica cubrió casi el 50% del volumen total de importaciones de ñame de EE. UU., mientras que Jamaica ocupó el segundo lugar con 24% de participación de mercado.

Sin embargo, el ñame jamaiquino recibe mejores precios porque es una variedad amarilla, más cotizada en los mercados étnicos, de acuerdo con Pedro Hernández, gerente del Programa Nacional de Raíces Tropicales del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).

El precio promedio del bien agrícola nacional en Miami alcanza los US$0,61 por kilo, en tanto que el de origen caribeño llega a US$1,45.

El año pasado Costa Rica colocó en EE. UU. más de 16.000 toneladas métricas de ñame, valoradas en casi US$10 millones. Para abril de este año se exportaron cerca de 5.000 toneladas, con un valor aproximado a los US$4 millones de dólares, según el informe del CNP.

Costa Rica podría comenzar a producir ñame amarillo gracias a la liberación de esta variedad por parte del Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA). "Ya hay agricultores reproduciendo esta variedad en el Caribe y en dos años más esperamos multiplicar las siembras", afirmó Hernández.

El funcionario añadió que Panamá también está participando en el mercado norteamericano, por lo que también es un competidor importante.

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