ECONOMÍA

Imprimir || Enviar por E-mail

Producción | Melón y yuca atentos para evitar consecuencias

Sobreoferta de piña alerta a otros productos agrícolas

Caída en los precios es un riesgo constante

El boom comercial de la piña y su derrumbe de precios alertan a otros cultivos agrícolas en el país como el melón y la yuca para evitar repetir este ciclo.

Todavía pesa la historia del palmito, que experimentó una crisis similar hace cinco años y obligó a muchos agricultores a dejar ese cultivo de forma intempestiva.

En los últimos cinco años el melón y la yuca evidencian una tendencia hacia el incremento de las exportaciones, un escenario parecido al de la piña, con la salvedad de que es más lento y sostenido (véase gráfico: "Exportaciones...").

Ricardo Matarrita, director de estudios económicos de la Promotra de Comercio Exterior (Procomer), aclaró que no se trata de alarmar a nadie, sino ofrecer información para que los productores tomen las decisiones correctas.

Solo así se evitaría la tentación de desarrollar productos que ofrecen buenas condiciones de precio y mercado, pero solo de forma temporal.

Yuca en riesgo

La yuca es un producto que por sus características está expuesto a caer en ciclos de sobreproducción y fluctuación violenta de precios.

Hace cuatro meses el mercado internacional pagaba ¢14.000 por quintal (46 kilos) de yuca. Hoy ese precio es de solo ¢2.000, un hecho que revela su vulnerabilidad.

Michael Boassan, gerente de Exportaciones Norteñas, relató que la yuca es barata de producir, lo cual facilita que muchos se atrevan a sembrarla cuando el precio es atractivo.

Esto dificulta el control de la producción entre la gran cantidad de pequeños productores que existen en el país.

Melón se consolida

Por el contrario, el mercado del melón se muestra estable, aunque entre los productores hay inquietud pues esta fruta también depende de los efectos del mercado externo o de situaciones climáticas que podrían alterar su precio.

Marco Fidel Tristán, gererente de Agroexportadora ORT, afirmó que para reducir los riesgos el sector fomenta una buena comunicación entre los productores.

Esto permite mantener cierto nivel de control sobre los márgenes de siembra, cosecha y exportación, y con ello evitar cualquier indicio de sobreoferta y la consecuente caída de precios.

El melón es uno de los productos cuya siembra se hace bajo contrato, es decir, nadie se aventura a producirlo sin antes haber concretado la venta de la totalidad de la fruta.

Tristán afirmó que la fruta se ha consolidado y, por ahora, no existe riesgo de sobreproducción. El crecimiento ha variado en la última década entre un 3% y un 7%, y el precio se mantiene estable alrededor de los US$18.

Como se trata además de una siembra que requiere de experiencia y conocimiento, son pocos los que se aventuran con su producción.

Al palmito ya le pasó

En la década de los 90 los pequeños productores de palmito financiaron su actividad con base en los excelentes precios que ofrecía el mercado de la época. Su producción total llegó a alcanzar un 50% de la nacional.

Sin embargo, muy pronto se saturó el mercado derribando el precio y obligando a muchos agricultores a abandonar el lucrativo negocio del palmito.

Costa Rica redujo el área de siembra en un 40% (de 13.000 hectáreas bajó a 6.000) lo que a partir del 2000 estabilizó los precios.

Han Geesink, gerente de ventas internacionales de Demasa, comentó que en la actualidad existe preocupación por evitar que se repita la historia.

Por ello, y pese a que los precios por ahora son muy favorables, los productores están organizados y pendientes de que esta bonanza no sea una tentación para que el negocio se sature nuevamente.

Servicios

En formato PDA

De nuestros anunciantes

Todo Nuevo Pathfinder 2006: Emociones en grande

María Teresa Bistué: "La educación ejecutiva enfrenta hoy un mercado cada vez más exigente y diverso"