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Lun 27 dic, 2004 - Dom 2 ene, 2005 | |
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Academia | Propiedad servirá para proyectos comerciales de productos alimenticios Familia Oduber dona terreno a Earth Ana Cristina Camacho Sandoval Finca La Flor en Guanacaste posee 1.500 hectáreas La familia Oduber Elliott donó la finca La Flor, una propiedad de 1.500 hectáreas localizada en Liberia, Guanacaste, a la Earth. El terreno perteneció a Daniel Oduber Quirós, expresidente de la República, y al fallecer él, en 1991, su esposa, Marjorie Elliott, y sus hijos, Adrián y Ana María, asumieron su control (veáse recuadro "Algunos datos familiares"). Sin embargo, desde hace ya varios años surgió la idea de donar el terreno para fines académicos. Según explicaron personeros de la Universidad Earth, su nombre no salió de la nada pues previo a la suscripción del convenio la exprimera dama buscó e investigó varias opciones. Recursos aprovechados La entrega formal de la finca se produjo a mediados de este año (junio) y desde entonces, el terreno está siendo utilizado por el centro académico para fortalecer sus proyectos de elaboración y comercialización de productos alimenticios. Tal y como lo informó este semanario en noviembre pasado, la universidad produce yogur natural de frutas tropicales (algunas de las cuales se cosechan en la propiedad donada) y una barra energética de banano sin preservantes marca Tropifuti. Ambos productos ya se venden masivamente en la cadena de Auto Mercado, en las sodas de la Earth y de la Universidad de Costa Rica, pues con esta última institución existe un convenio interuniversitario según el cual el Centro de Investigación Nacional de Tecnología de Alimentos (CITA), de la UCR, brinda asesoría y las herramientas tecnológicas necesarias. El Financiero intentó sin éxito comunicarse con doña Marjorie y con su hija, Ana María, para conocer las razones que los llevaron a elegir a la Earth y cómo se dio el proceso de selección. Mango y otras opciones Como el objetivo de la Earth es ampliar la producción para llegar a otros canales de venta como las tiendas macrobióticas e incluso planea exportar a la cadena Whole Foods Market de Estados Unidos, poseer una finca con aptitud agrícola les permitirá desarrollar mejor sus proyectos. Entre ellos está el incursionar con mango deshidratado para el caso de Tropifruti, pues ya comercializan sabores de piña y de banano con miel de abeja. El rector de la Earth, José Antonio Zaglul, explicó que en este momento la institución se encuentra analizando el potencial de los terrenos así como las oportunidades y necesidades de la zona. Zaglul realizó una gira por la región y se reunió con diferentes sectores de la población para conocer sus opiniones sobre los proyectos que se podrían desarrollar en la finca. El objetivo es realizar ahí un trabajo académico y comercial e integrar a otras entidades y comunidades de la región. Para él, la donación significa una excelente oportunidad para que la Universidad extienda sus programas hacia el trópico seco, pues sus trabajos agroindustriales los realizan en el trópico húmedo (Guácimo de Limón), donde están sus instalaciones.
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