TECNOLOGÍA

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Comercio | Ante mayores exigencias de seguridad y de consumidores

Adquiera su código de barras para exportar a EE. UU. y Europa

EAN y MAG brindan asesoría

Florida Products S.A. empezó a elaborar en el 2003 un registro de producción de los concentrados de frutas que exportan a Estados Unidos (EE. UU.), Europa y Asia.

La idea era contar con información sobre los insumos, actividades y condiciones de producción, así como sobre el transporte y venta de sus productos, lo cual se conoce como trazabilidad.

Esto era y es necesario para cumplir tanto con las exigencias de seguridad como con las de los consumidores de esos mercados, los cuales exigen bienes con una manufactura que cumpla con las leyes ambientales y laborales.

Pero para completar dicho sistema de trazabilidad, a Florida le faltaba un código de identificación de aceptación internacional. Por eso, recurrió a EAN de Costa Rica, ente encargado de otorgar y administrar los códigos de barras. "La ventaja es que teníamos avanzada la información de nuestros procesos", dijo Oscar Herrera, gerente financiero de Florida.

Al igual que esta firma, muchas otras deben contar con este tipo de registros y códigos de barras. Para ello, pueden obtener ayuda tanto en EAN como en el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) para lo que al sector agropecuario se refiere.

"Es un proceso complejo y costoso sobre todo para productores que no cuentan con sistemas informáticos", dijo Bernardo Calvo, funcionario del MAG. "Se justifica por las exigencias de EE. UU. y Europa".

Según comunicó EAN el pasado 13 diciembre, en enero aumentarán las exigencias de cumplimiento de trazabilidad para los exportadores a esos países.

Para algunos, este proceso no será difícil pues, como Florida, ya cuentan con los datos requeridos. También es el caso de la empresa Sardimar, que al cumplir con las normas de calidad ISO ya tenía la información necesaria sobre cada etapa de la producción. Sardimar vende productos alimenticios a supermercados de EE. UU. y Europa.

Asesoría

En general, el sistema de trazabilidad ideal para su empresa debe contar con información sobre cada paso en la cadena de producción y comercialización de sus productos (véase recuadro: "Siguiendo la pista"). Mas tanto Calvo, del MAG, como Guillermo Varela, director ejecutivo de EAN, dijeron que no todas las firmas lo requieren.

Por eso, es necesario recurrir a la ayuda de ambos entes. El MAG incluso establecerá una oficina especializada -a través de su dirección de salud animal- (T 260-8300). Por su parte, EAN puede brindar capacitación y asesoría en el proceso. Además, le indicará cuál es la información que se debe registrar (T 224-3255).

Servicios

Horario de vuelos internacionales de San José, Costa Rica

Descargue el Informe del año 2003 de la Organización Mundial de Comercio (OMC), en formato PDF

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