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Restaurantes | Franquicia en manos de empresario guatemalteco Hooters abrirá a finales de año Ana Cristina Camacho Sandoval El primer restaurante de la cadena estadounidense Hooters en Costa Rica abrirá a finales de este año producto de una inversión cercana al US$1 millón que planean hacer inversionistas locales y un empresario guatemalteco. Hooters es reconocido porque los clientes, en su mayoría varones, son atendidos por personal femenino uniformado con pantalones cortos anaranjados, camisetas pequeñas blancas y medias oscuras. Estará ubicado en el oeste de San José, en Plaza Istazú, donde alquilarán un local de 500 metros cuadrados de construcción. Allí emplearán a 50 personas, especialmente mujeres jóvenes que serán reclutadas de universidades tal y como ocurre en Estados Unidos, quienes por tradición son universitarias o porristas. Menú al estilo gringo La casa matriz de Hooters está en Atlanta, Estados Unidos. Su primer local fue abierto en Florida en 1983 y desde esa fecha ha crecido hasta tener hoy más de 400 puntos, de las cuales 118 son propios y el resto opera bajo el mecanismo de franquicia (véase recuadro: "Con salsa picante"). Oliver Preuss, dueño de la franquicia para toda Centroamérica y de la mitad para Chile, Colombia y Perú, explicó que el menú incorporará dos o tres platillos típicos costarricenses pero el resto será oferta "muy americanizada". Su competencia más cercana será Friday's y Tony Romas. Preuss es presidente de Cakeshore Business Corp. y Compañía Advisors empresas que manejan la franquicia para Guatemala. En Costa Rica y el resto de la región el objetivo es trabajar con contraparte local. El Financiero supo que aquí podrían participar varios inversionistas nacionales y que uno de los socios podría ser la consultora financiera Creación de Capitales. Esta empresa fue contratada para asesorar en el levantamiento de capital, dijo Carlos Chotocruz, su gerente y socio. El Registro de Propiedad Industrial y Derechos de Autor inscribió nuevas marcas bajo el nombre Hooters, una de ellas se refiere a servicio de bar y restaurante, otra a un tipo de mezcla de pan y salsas y una tercera, como marca de ropa. El trámite lo realizó la propia casa matriz.
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