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El Salvador | Se trata de uno de los sectores sacrificados con Cafta Porcicultores se conforman con planes para la región Coralia Cuéllar Lemus Corresponsal en El Salvador Harían planta para exportar a los vecinos Los porcicultores salvadoreños se enfocan a los mercados local y regional ya que con el eventual Tratado de Libre Comercio de Estados Unidos con Centroamérica (Cafta, en inglés) no sacarían provecho de los consumidores estadounidenses debido a la poca capacidad industrializadora local. Si bien su mercado actual es interno, hay planes para montar una planta procesadora que al menos permita los estándares de calidad para la exportación a países vecinos. La preparación de los porcicultores salvadoreños es una forma de compensar la competencia que enfrentarían con la carne estadounidense. Si el Cafta se ratifica El Salvador recibiría libre de todo impuesto y de inmediato una cuota de carne de cerdo estadounidense que doblaría las actuales importaciones que sí pagan el arancel del 40%, explicó Carla Hernández, directora de la Asociación Salvadoreña de Porcinocultores (Asporc). Es decir, el país ya importa anualmente cerca de 850 toneladas métricas de Estados Unidos (EE. UU.9 pero si el Cafta entra en vigencia, los estadounidenses podrán colocar sin pagar arancel hasta 1.650 toneladas métricas, monto que puede crecer a un 10% cada año. Además de la autorización para que ingrese de inmediato carne sin pago de impuestos, el país autorizó la desgravación total del producto a lo largo de 15 años con seis de gracia a favor de los salvadoreños. Hernández explicó que la cuota libre de arancel está supeditada parcialmente a que los industriales también compren carne local. Sin experiencia El Salvador no puede exportar a EE. UU. por la ausencia de certificaciones. Sin embargo, firmas estadounidenses ya cuentan hasta con un 10% del mercado de carne de cerdo en el país. Guatemala también vende ese producto a los salvadoreños. Por su parte, los porcicultores locales planean elevar la calidad de su carne mediante la adquisición de mejores animales y el fortalecimiento de su capacidad industrializadora. "Todos sabemos que la carne que Estados Unidos exporta hacia El Salvador no son los mejores cortes, sino la de menor calidad. Pero nosotros tendremos la mejor y exportaremos al resto de Centroamérica la mejor" estimó Enrique Serarols, presidente de Asporc. Durante los últimos tres años se importaron al menos 1.000 cerdas reproductoras y 100 verracos. Paso para industrialización El sector ya cuenta con financiamiento para un estudio de factibilidad que justifique la la construcción de la primera planta con posibilidad exportadora. Hubo una cooperación no reembolsable del Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE). Se trata de US$75.000 para que la firma española Equinoccio SL realice los estudios técnicos y económicos que tardarían tres meses (véase recuadro: "Planes para un sector sacrificado").
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