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Lun 13 jun, 2005 - Dom 19 jun, 2005 | |
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Producirán variedad dulce de la mora para exportación Los agricultores que siembran mora a lo largo de la carretera Interamericana Sur, desde San Isidro de El Guarco hasta San Isidro de El General, iniciaron un proyecto de introducción y producción de una variedad más dulce de la fruta, para adecuarse a la demanda de países europeos y Estados Unidos. "Los mercados europeo y estadounidense han venido demandando moras más dulces para mesa, para fines de repostería y otras delicias culinarias", explicó Alberto Montero, gerente del Programa Nacional de Frutas Tropicales del Ministerio de Agricultura y Ganadería. Otros países como México y Chile, con amplia experiencia como productores y exportadores de moras, ofrecen a las naciones europeas variedades dulces con buen éxito. En el proyecto se utilizará una variedad de la mora silvestre conocida como "vino", la de más variedad en el país y de sabor ácido. Fue localizado hace algunos años en una plantación de moras en la zona de División de Páramo en Pérez Zeledón. En ese lugar, un productor encontró una planta de mora con un fruto muy dulce, aun en estado inmaduro. En este momento se reproduce en laboratorio por medio de la técnica de cultivo de tejidos, para garantizar las características fenotípicas y organolépticas de la planta. Este mes se establecerán seis parcelas de mora vino "variedad dulce" en los cantones de Dota, Tarrazú, León Cortés, El Guarco y Pérez Zeledón, para medir la forma en que se se adapta a las distintas condiciones agroclimáticas de esas localidades. Según datos de la Asociación Nacional de Productores de Mora (Aprocam) y el Programa Nacional de Frutales, en toda esa región localizada en alturas superiores a los 2.000 metros sobre el nivel del mar, se concentra el 95% de la producción de moras del país. Se estima que más de 500 agricultores se dedican a este cultivo. La mayoría de ellos, en un plazo de dos años, estarían en condiciones de introducir la nueva variedad de mora dulce y beneficiarse de las ventajas de producir y comercializar este producto. |
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