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Lun 14 nov, 2005 - Dom 20 nov, 2005 | |
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Caficultura | XIX edición de Sintercafé inició este 12 de noviembre Costa Rica será esta semana capital del café Unos 500 ejecutivos de compañías cafetaleras de Costa Rica y el mundo analizarán esta semana cómo se podría lograr que esta industria sea sostenible para evitar la incertidumbre de precios que usualmente vive el sector. Este año el tema central de la XIX edición de la Semana Internacional del Café (Sintercafé) será "Tiempo de transición" pues según sus organizadores este es justo el momento por el que pasa la caficultura en el mundo. "No es época de bonanza como en los años 70 ni es de crisis como la que acabamos de pasar hace poco", afirmó Grace Mena, presidenta de Sintercafé. Sintercafé es el mayor evento cafetalero realizado en un país productor. En esta actividad que se llevará a cabo entre el 12 y el 16 de noviembre próximo. Por primera vez se contará con un día dedicado a una serie de talleres para ayudar al sector en temas trascendentales como el desempeño y las perspectiva futuras de las subastas de café por Internet, la administración del riesgo para los productores y las certificaciones. Además, participarán 15 productores, procesadores y comercializadores de café de la Asociación de Cafés Finos del Este de África (Eafca) y habrá cataciones de café de esta agrupación conformada por el Congo, Etiopía, Kenia, Malawi, Ruanda, Tanzania, Uganda, Zambia y Zimbawe. "Para nosotros su presencia es muy importante porque nos permite conocer y saborear este café, hacer comparaciones y saber a dónde estamos con respecto a otros granos del mundo", detalló Mena pues la región este de ese continente es la cuna del café. Para Costa Rica, explicó Mena, será enriquecedor conocer esta experiencia pues los productores, exportadores y comercializadores de café en Centroamérica están realizando ya los trámites legales para constituir la Federación Regional de Cafés Especiales que podría estar constituida en unos seis meses. |
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