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Fomentan producción local de fruta acerola Ana Cristina Camacho Periodista La acerola es una fruta tropical importada de las Antillas y de Sudamérica, cuyo contenido de Vitamina C de entre 2.000 y 2.500 miligramos la hace superior a la naranja o la guayaba. En vista de ello, la Fundación para el fomento y promoción de la investigación y transferencia de tecnología agropecuaria (Fittacori) y el Programa Nacional de Frutas no Tradicionales del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), promueven la siembra de la fruta entre el sector agrícola y agroindustrial del país, con lo cual se convertiría en el primer país centroamericano en cultivarla. Ambas instancias lograron importar en el 2004 de Brasil 147 variedades de acerola para ser analizadas, con el fin de adaptarla a las condiciones del país. Brasil es en la actualidad el mayor productor, consumidor y exportador de este fruto seguida del mercado japonés y europeo. En Costa Rica las investigaciones han dado como resultado la obtención de 23 variedades susceptibles de ser cultivadas. Según Iván Calvo, funcionario del Instituto de Innovación y Transferencia de Tecnología Agropecuaria (INTA), la acerola es una fruta que se adapta perfectamente gracias a las bondades del clima y suelo nacional. Se pretende iniciar en enero la primera plantación en Jicaral de Puntarenas. Para Fittacori, la fruta podría tener amplias posibilidades de consumo como mermelada, con lo cual la agroindustria se beneficiaría. En nuestro país la empresa Florida Bebidas utiliza la acerola como enriquecedor en la elaboración de sus refrescos naturales marca Tropical. Esta empresa importaba de Brasil unas 300 toneladas anuales de concentrado, pero lo ha dejado de comprar en vista de los altos precios. De ahí el interés de la Fundación y del MAG de producirlo localmente. |
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