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El Salvador | Subsidiaria de Cabcorp, maquiladora de Pepsi en el istmo Embotelladora aumentará producción Irma Cantizzano Ventura Corresponsal en El Salvador Bon Appetit, compañía embotelladora localizada en El Salvador de capital local y guatemalteco, incrementará en una quinta parte su producción de jugos durante este año. Conformada por el salvadoreño Grupo Zablah y Central American Bottling Corporation (CabCorp), embotelladora de Pepsi en Guatemala, Bon Appetit manufactura anualmente más de 200 millones de litros de néctares, jugos y bebidas isotónicas, de las cuales exporta 60% a otros países (véase recuadro: "Botellas al exterior"). La empresa se fundó hace 25 años, pero en el 2002 Cabcorp adquirió 50% de las acciones. Ángelo Iannuzzelli, gerente de operaciones, expresó que el aumento de la operación requerirá invertir US$5 millones en maquinaria de última tecnología para empaques tetra-pack y de aluminio. Si se decide ampliar la planta productora en 4.500 metros cuadrados, entonces el monto de la inversión podría duplicarse. Mercado líquido En su nicho de mercado en El Salvador, Bon Appetit compite, entre otras, con la firma trasnacional Del Monte y la cervecería local Industrias La Constancia, que también tiene una línea de jugos. Además, El Financiero había informado en enero anterior que la compañía Jugos de México (Jumex) se instalará en El Salvador en el 2006, para exportar desde ahí a los otros países del istmo (véase www.capitalfinanciero.com). Sin embargo, Bon Appetit tiene a su favor que Cabcorp domina 30% del mercado de jugos de la región. Ante la competencia, la empresa incursionará este año con nuevos sabores en sus bebidas y tratará de exportar a México, dijo el gerente general del consorcio salvadoreño-guatemalteco, Philip Hand. La empresa produce siete marcas propias como los néctares Petit y los jugos C-trust, y algunas bebidas para niños y jóvenes como Frutsi, Iussi y Gyro. También embotella bebidas para Pepsi Co. como Gatorade desde 1993, así como el néctar California. La planta de Bon Appetit se ubica a 30 minutos de la capital salvadoreña y tiene una capacidad de producción de 500.000 cajas al mes.
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