LO MAS RECIENTE

Imprimir || Enviar por E-mail

Este sitio se actualiza constantemente. Para ver la última versión presione Actualizar en el menú de su navegador, o Control F5 en su teclado.

Producción y cultivo de cacao repuntan en el mundo
09 Octubre 2006, 02:20 PM

Catie realiza estudios sobre el grano en Costa Rica

Mientras la producción de cacao en el mundo aumenta 2,4% cada año, el consumo lo sobrepasa con un 2,8%. Este repunte obligará a los productores a incrementar el cultivo de este grano, según se desprende de la XV Conferencia Internacional del Cacao que se celebra estos días en Costa Rica.

Investigadores de 30 naciones se dieron cita este lunes 9 de octubre y hasta el viernes de esta semana en una Conferencia organizada por la Alianza de Productores de Cacao (Copal, por sus siglas en inglés) y el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (Catie).

Recientes investigaciones científicas demostraron que el chocolate sin aditivos tiene propiedades medicinales que protegen el corazón, contra ciertos tipos de cáncer, limpia arterias y además mejora la capacidad de concentración y el estado de ánimo. Es por esto que el consumo del cacao en el mundo (orgánico y especialmente en Europa), ha generado una gran demanda.

Actualmente el principal productor de cacao en el mundo es Costa de Marfil y le siguen otros países de África Occidental.

A pesar de que en Latinoamérica se tiene la diversidad genética para un apropiado cultivo, esta región se encuentra rezagada y ocupa en su conjunto la tercera posición de producción en el mundo.

Cacao en el Catie

De acuerdo con el Catie en Costa Rica entre 1978 y 1993 la producción costarricense se redujo en un 80% y las exportaciones en un 92%.

En los 10 últimos años el Centro Agronómico ha desarrollo variedades resistentes especialmente ante enfermedades fungosas que representan un serio peligro para la actividad cacaotera, según informó Pedro Ferreira, director general del Catie.

“Tenemos en Costa Rica y en Bolivia parcelas demostrativas y esperamos en un plazo de cinco años poner a disposición de los países interesados todo este material”.

Durante esta XV Conferencia Internacional, se tratarán temas relacionados a los componentes del cacao, sus propiedades terapéuticas, aspectos de la calidad, mercados justos, economía, diversificación y certificación orgánica así como temas de los subproductos del cacao, jabones, jaleas, biofertilizantes y alimento animal, entre otros.

Multimedia

En formato PDA

De nuestros anunciantes

Todo Nuevo Pathfinder 2006: Emociones en grande

María Teresa Bistué: "La educación ejecutiva enfrenta hoy un mercado cada vez más exigente y diverso"