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Lun 9 abr, 2007 - Dom 15 abr, 2007 | |
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Licores y arte | En Costa Rica se lanzó el vodka Wyborowa el 21 de marzo. El vodka que ligó a un arquitecto mundial Rodolfo González Ulloa Frank Gehry diseña por igual joyas para Tiffany´s que botellas En una servilleta de un restaurante, y en tan solo unos minutos, Frank Gehry, arquitecto canadiense de origen polaco, trazó el diseño de una botella de vodka, para la marca polaca Wyborowa. Ahora Gehry está diseñando su propia colección de joyas para la Casa Tiffany’s, lo que demuestra que el mercado laboral de un consagrado en arquitectura es bastante amplio. Gehry tiene un estilo propio en el que sus estructuras contrastan espacios y materiales de formas inusuales yuxtapuestas con simples formas geométricas. Entre sus creaciones más famosas están: el Museo Guggenhein de Bilbao y el Walt Disney Concert Hall, en Los Angeles, entre otros.
Asunto de honor Wyborowa capturó a Gehry por un asunto de mercadeo, pero también de honor. Resulta que los rusos y los polacos se disputan la maternidad de la bebida, un asunto que la etimología no resuelve porque el vocablo significa en ambas lenguas algo así como “agüita”. Sin embargo, hace dos décadas, un tribunal inclinó la balanza a favor de los polacos por un pequeño detalle: existe un documento polaco fechado en 1405 que registra por primera vez ese nombre. Asunto de sabor Destilado a partir de carbohidratos variados, tales como papa, cebada, trigo y hasta maíz, los polacos prefieren usar el centeno para elaborar su vodka premium. Quentin El Bez, embajador internacional de la marca Wyborowa, explicó que este tipo de vodkas tienen un sabor particular, propicio para saborearse solo o en cocteles. Pero su principal mercado suele ser Europa Oriental. “En occidente se suele tomar vodkas con sabor neutro, en nuestros países preferimos sentir el sabor con notas delicadas de pan de centeno fresco, nueces del Brasil e intenso sabor cremoso, como el Wyborowa”, dijo. Asunto de negocios Pero quizás los vodkas de sabor neutro aún sean la clave del crecimiento de ventas de esta bebida en Occidente, porque pueden combinar fácilmente cualquier otra bebida. En Estados Unidos el vodka representa el 23% del mercado, con más de 50 millones de cajas de 9 litros. Está creciendo a un ritmo anual entre 7% y 9%, según datos de Pernord Ricard. La marca líder en el mundo sigue siendo Smirnoff, con un 46% del mercado mundial de vodkas internacionales, mientras Wyborowa ocupa el cuarto lugar con un 4% (véase recuadro: “En pequeños sorbos”).
Mercado cambiante José Mendoza, gerente de mercadeo de Pernod Ricard Centroamérica, explicó que en el mundo está desapareciendo la barrera entre tragos de hombre y de mujer, lo cual es magnífico para impulsar las ventas del vodka. “Los cocteles, una de las maneras en que más se mercadea el vodka, están de moda en Wall Street. Los hombres de negocios están tomando más cocteles que antes”, explicó. En Costa Rica se consumen 52.000 cajas al año de vodka, apenas un 1% de lo que se toma en Estados Unidos, pero con un crecimiento cercano al 14% anual. Nada malo para invertir en esta bebida y hacer un lanzamiento regional como Wyborowa en Costa Rica, como sucedió hace dos semanas.
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