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Molesto. Renato Alvarado insiste en abrir otros mercados. Albert Marín/para EF

Producción | Renato Alvarado, presidente de la Cámara de este sector

Porcicultores solo exportan a Centroamérica

Centroamérica es la única región adonde exportan los porcicultores nacionales, pero ahí compiten con carnes de segunda y tercera calidad, que los desplazan del mercado por el precio, sobre todo por el bajo nivel adquisitivo de los pobladores.

Así lo explicó el presidente de la Cámara de Porcicultores, Renato Alvarado.

—¿Qué pasa en el mercado?

—Está entrando carne de segunda calidad de Estados Unidos y eso nos está desplazando del mercado. Centroamérica es un mercado que por poder adquisitivo no nos sirve. Por eso insistimos en que necesitamos la apertura de mercados como el chileno, canadiense y el estadounidense donde podamos transformar el producto con valor agregado. Necesitamos la mayor cantidad de mercados para colocar todos los cortes.

—¿Adónde exportan ustedes?

—A Guatemala, El Salvador y un poco a Panamá, que estamos a la espera del tratado con ellos, porque es un mercado que nos interesa, probablemente tendremos una cuota de negociación.

—Nicaragua tiene aún fiebre porcina.

—Sí, ese es un problema grande, porque como está al lado, en otros mercados creen que como ellos tienen nosotros tenemos, pero no es así. Nosotros tenemos un gran control en la frontera y no se ha dejado pasar la enfermedad de nuevo.

—¿Qué les preocupa de Centroamérica?

—Que cuando quede sin fiebre porcina importen más carne de tercera calidad a Estados Unidos y nos vendan producto de primera de sus granjas. Competirían por precio acá.

—¿Y qué pasa con Caricom?

—La negociación fue un desastre. No entiendo dónde están los especialistas del Comex que con Caricom negociaron solo las paletas (patas delanteras) del cerdo. Nosotros no podemos exportar solo una parte y ¿qué hacemos con el resto del animal? No podemos cortar las paletas al cerdo y dejarnos el resto.

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