Estilos de Vida
Artículos Edición # 616
Arte: ¿Cómo iniciar una inversión?
Rodolfo González Ulloa
rgonzalezl@elfinancierocr.com
Asumir el arte como inversión significa comprar en el momento oportuno y saber desprenderse de las piezas cuando alcanzan un precio razonable.
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Antigua: huele y sabe
Gilda González Sandoval
gigonzalez@elfinancierocr.com
Por entre las viejas callecillas empedradas de Antigua Guatemala, se desliza un amplio abanico de olores que seducen a quien los percibe en el obligado recorrido de esta ciudad colonial.
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Argentina se llama malbec
Juan Pablo Ferrari Saavedra
jferrari@elfinancierocr.com
Vino y comida se emparejan con éxito desde hace décadas, sin embargo, la moda por la que atraviesa el primero, sumado a su cada vez más variada oferta, hacen que los llamados “maridajes” se transformen a diario.
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Tres para tentar
Una comunidad virtual costarricense (www.comunidaddelapipa.com) ofrece información sobre los tipos de pipa, tabacos, historia, escritores amantes de ella y formas para aprender a fumarla. También propone reuniones para compartir esta cultura, con sede en Escazú.
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Así fue como nació la CIA
Rodolfo González Ulloa
rgonzalez@elfinanciero.cr.com
Matt Damon interpreta a Edward Wilson, un patriota a quien le inculcaron desde niño la discreción y el compromiso con el honor .
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Clase ejecutiva
Los sabores de Estados Unidos
José López Pozuelo
En Estados Unidos existe una gran demanda por producto fresco de primera categoría.
Al pensar en California, lo primero que se me viene a la mente es la llamadaNew California Cuisine , un estilo de cocina fusión, entre producto fresco y liviano, con algún tipo de giro hacia lo asiático o latino.
Se dice que, fuera de Japón, en Los Ángeles se encuentran los mejores restaurantes desushi , y con la gran variedad de pescados y mariscos disponible debe ser cierto.
Un poco más al norte, en San Francisco, existen lujosos restaurantes: en eldowntown , unachinatown espectacular, y el inigualable muelle del Fisherman’s Warf, donde se puede degustar un gigantesco cangrejo hervido en la mesa del cliente, ostras maravillosas, almejas, mejillones, y langostas (si visitan Seattle, el Pike Place Market ofrece esto también).
Combinar esto con una visita a las regiones vinícolas de Napa, Sonoma, o Lodi, resulta un viaje completo y pintoresco.
Viajando hacia el centro, o el Midwest, lo que más me llama la atención son las famosas barbacoas. Existe un interminable debate entre los que aseguran preparar los más sabrosos. Algunos de los más reconocidos son los de Missouri (Kansas City y Saint Louis), Texas y Louisiana (con sucajun ycreole cooking ), algunos más picantes o más dulces que otros.
Lo que sí es notable, es que las carnes las marinan al menos 24 horas, luego se pasan por una mezcla de condimentos secos, orub , con masajito incluido, y se cocinan a la leña o al carbón, estos últimos aromatizados también, un manjar.
Seguimos la próxima con el Midwest y también con Washington, Boston, Nueva York y Miami.
