Negocios # 639
Norma agrícola se globaliza
Cambios en límite de residuos de plaguicidas, manipulación del producto y seguridad de trabajadores
edgar chinchilla /PARA EF
A finales de este año, Proagroin -agrupación de 303 productores de piña- enfrentará una nueva auditoría para renovar la certificación de las normas Eurepgap (siglas en inglés de Euro Retailer Produce Working Group) y mantener así su acceso al mercado europeo.
Pero estas exigencias sobre buenas prácticas agrícolas creadas en 1997 por el sector minorista y de supermercados de ese continente, ya no serán las mismas.
A partir de enero próximo pasarán a llamarse Global Gap y con el nuevo nombre también vendrá una serie de cambios.
La gerenta de calidad del Programa de Desarrollo Agroindustrial de la Zona Norte (Proagroin), Alejandra Rodríguez, está positiva pues espera que para diciembre más agricultores estén listos para cumplir con las nuevas normativas que exigen los clientes europeos.
Proagroin exporta a Europa piña fresca, jugo concentrado de piña y de naranja.
La versión 3.0 Global Gap enfoca los cambios en cuatro grandes temas: manejo integrado de plagas, seguridad de los trabajadores, cumplimiento de los límites máximos de residuos de plaguicidas en el producto y manipulación de la fruta o vegetal u otros desde la cosecha hasta que sale de la planta empacadora.
Versión 3.0
Como organismo privado, Global Gap aprobó los nuevos lineamientos en marzo de este año y en setiembre los dio a conocer.
Mónica Lois, gerenta de mercado de la firma certificadora LSQA, explicó que estas normas están sujetas a revisión cada tres años.
Las regulaciones recaen sobre los sectores de frutas y vegetales, pecuario, acuicultura, flores, ornamentales y café.
Sobre el cambio de nombre, Lois indicó que la normativa tiene ahora alcance mundial con supermercados de más de 80 países que exigen a sus proveedores mejores prácticas agrícolas.
298,4
millones de dólares exportó Costa Rica a la Unión Europea de banano durante el año pasado.
219, 9
millones de dólares exportó el país al mercado europeo en piña durante el 2007.
2001
Año de la primera certificación bajo la nomenclatura Eurepgap dirigida a frutas y vegetales.
LSQA es una de las firmas avaladas para certificar en el país y Centroamérica. Según datos de Global Gap, otras son: Eco-Lógica, BSC Costa Rica, Incontec Costa Rica, Control Union Costa Rica, Inteco y Systems and Services Certification.
Existen más de 41.000 fincas certificadas en cerca de 78 países.
En el caso de Latu Sistemas-LSQA, su trabajo en la región inició en el 2003 y hasta el momento ha auditado a más de 270 compañías productoras de banano, piña, melón, sandía, mango, chayote, palma y coco.
Además, ofrece capacitaciones, como el curso “Aseguramiento integrado en fincas aplicados a cultivos” –con alcance regional–, que impartirá la primera semana de noviembre .
Preparación en marcha
Melones de Costa Rica (filial de Pelón de la Bajura) también deberá entrar a ese proceso.
Su gerente, Carlos Enrique González, comentó que están certificados desde hace tres años. A Europa venden el 25% de la producción melonera y 50% de la de piña.
Su hija Mariela González agregó que al ser productores independientes de la transnacional Del Monte están obligados a cumplir con dichas normas pero aún no han sido notificados de cuándo les toca hacer el cambio.
Frutas de Exportación (Frutex), por su parte, realizó la auditoría en agosto pasado y de una vez aprobó la certificación para tres de las cuatro plantas empacadoras.
Frutex exporta el 60% de su producción de piña fresca al mercado europeo y cumple con la normativa desde el 2003, dijo su gerenta de mercadeo, Ana Lucía López.
Todos estos exportadores podrán entrar a las nuevas normas en el transcurso del 2008, todo depende de la fecha en que le corresponda la auditoría.
Por el momento, Proagroin ya preparó a 81 de sus asociados y está alistando a otros 20, de un total de 240. Su gerenta de calidad tiene claro que Global Gap se enfocará ahora más en medio ambiente, protección de los trabajadores, manejo integrado de cultivos y plagas.
“Lo que antes eran recomendaciones como los cursos de primeros auxilios a los empleados ahora será obligación”, explicó.
El objetivo de Global Gap: Ser referente de buenas prácticas agrícolas y establecer una norma única que abarque la globalidad de la producción agrícola.
Certificación: La hacen más de 100 organismos independientes y acreditados en más de 80 países.
Inspecciones: Se realizan anualmente a los productores. También se hacen inspecciones no anunciadas.
Documentos normativos: Incluyen el Reglamento General de Global Gap; los Puntos Críticos de Control y los Criterios de Cumplimiento, y la Lista de Verificación.
Fuente Sitio web Global Gap.
