En Portada # 678
Aprenden sistema para aplicarlo en el 2009
Hacia el café orgánico
Gilda González /EF
Lo tienen muy claro y así explican su decisión. La realidad los hizo tomar conciencia de la necesidad que tienen las personas y el ambiente de que se consuman productos orgánicos.
Lydia Matamoros y Óscar Moreira se sometieron a un periodo de aprendizaje sobre los cultivos orgánicos con la idea de comenzar a implementarlo en sus 135 hectáreas de cafetales, en Naranjo de Alajuela.
Son dueños de la Beneficiadora Monterrosa, donde producen cafés especiales que exportan desde el 2003.
“Queremos comenzar a hacer producción orgánica a partir de enero entrante. Para eso estamos participando en cursos y seminarios”, contó Lydia.
El camino para ellos apenas empieza, pues primero tienen que someterse a tres años de transición para limpiar el suelo de tanto agroquímico que han usado y poco a poco ir construyendo su nueva finca. La decisión está tomada, lo demás es solo cuestión de tiempo.
