Istmo # 675
Precio récord de cacao orgánico impulsa negocio
Nicaragua.El más alto en 20 años
archivo /EF
*Corresponsal en Managua
El cacao orgánico producido en Nicaragua se abre paso en los mercados internacionales y su precio se situó en $3,65 por tonelada, el más alto en 20 años.
Unos 3.000 pequeños productores de la fruta que se concentran en los municipios de Waslala y Rancho Grande, venden su producto a las empresas nacionales que fabrican refrescos, pero tienen un acuerdo de compra con la empresa alemana Ritter Sport, fabricante de chocolates.
Waslala y Rancho Grande son municipios del departamento de Matagalpa, ubicado unos 120 kilómetros al norte de la capital, Managua.
El director de Pro Mundo Humano, Hans Greber, dijo que Ritter Sport está interesada en comprar a la Cooperativa Cacaonica unas 400 toneladas anuales de cacao orgánico con la perspectiva de subir a 1.000 toneladas.
Pro Mundo Humano es una de las organizaciones que junto al Instituto Interamericano para la Agricultura (IICA), la Agencia de Cooperación Alemana (GTZ) y la Agencia Internacional de Desarrollo apoyan a esos productores.
El año pasado Cacaonica exportó 3.500 quintales y de esta cantidad 750 correspondió a fruta orgánica.
Los principales compradores de este tipo de cacao son Alemania, Holanda y Costa Rica.
Cacaonica vende a las empresas Ritter de Alemania, Messrs Daamhouwe de Holanda y a Costa Rica Cocoa Product.
$1,4
millones de cacao nicaragüense se ha exportado entre enero y mayo de este año.
50%
del cacao producido en Nicaragua se comercializa en el mercado centroamericano.
La perspectiva es diversificar los envíos a otras tres empresas, pero ahora en Estados Unidos.
Calidad y sabor
La empresa Ritter Sport ha ido elevando el precio de la tonelada de cacao nicaragüense por su alta calidad, sabor, aroma y su nivel de fermentación.
Greber explicó que el incremento en el precio de compra de la variedad orgánica beneficia también a los productores que venden a numerosos comerciantes locales.
Ritter Sport instalará un centro de acopio en Matagalpa a partir del próximo año y nombró un representante en Nicaragua para facilitar las transacciones comerciales.
Los 500 socios de Cacaonica tienen planes de elevar la producción de cacao orgánico este año, sobre todo ahora que recibirán la asistencia financiera de Findesa, entidad que recientemente abrió una sucursal en Waslala.
Hasta el momento, la mayoría de los productores han financiado sus cosechas, dijo Marvin Zeledón Arauz, uno de los socios de Cacaonica.
Agregó que unas 10.000 hectáreas están dedicadas al cultivo que producen más de 1.400 toneladas por año.
De esa cantidad, un 50% es comprado en los mercados centroamericanos, un 35% se consume localmente y el 15% se destina a otros países fuera de la región.
El vicepresidente de Cacaonica, Salomón Chavarría, dijo que hasta la fecha han exportado más de 8.000 quintales de cacao orgánico y la meta es alcanzar los 12.000 quintales al finalizar el año 2008.
