El próximo 28 de abril iniciarán las cataciones nacionales para seleccionar las muestras de café que participarán en la subasta internacional Taza de la Excelencia, a efectuarse el 11 de junio.

Las cataciones se llevarán a cabo durante tres días en las oficinas de la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica . En el proceso participarán 78 muestras de varias decenas de beneficios y los que obtengan puntuaciones mayores a 84 pasarán a la siguiente etapa de catación internacional.

El programa Taza de la Excelencia es propiedad de la Alliance for Coffee Excellence, Inc. (ACE), una organización estadounidense sin fines de lucro, la cual trabaja junto a organizaciones de café de diversas naciones para llevar a cabo la competencia. La premiación es reconocida como la más importante a nivel internacional.

A partir del 4 y hasta el 8 de mayo 24 jueces provenientes de Japón, Europa y Norteamérica efectuarán las cataciones internacionales, según informó Arnoldo Leiva, presidente de la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica. Esta actividad se llevará a cabo en el hotel Bougainvillea, ubicado en Santo Domingo de Heredia.

Los cafés que obtengan las mayores puntuaciones serán los elegidos para participar en la subasta electrónica el 11 de junio.

El año pasado el café de cuatro fincas costarricenses logró venderse con un precio superior a los $1.500 por quintal en la subasta internacional. Se trata del grano producido en las fincas Importadora Latinoamericana, Sin Límites y Ojo de Agua, ubicadas en Naranjo, y La Loma, en León Cortés. En el 2007 la finca Cerro Pald, ubicada en Acosta, fue la que obtuvo el mejor precio, $2.135 por quintal.

La actividad es organizada en conjunto con la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica y cuenta con el patrocinio del Instituto del Café de Costa Rica (Icafé) y del Banco Nacional.