El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) recomienda a los productores del país el uso de sorgo dulce para combatir el arroz rijo (plaga que afecta a este grano) y para la producción de etanol y alimento de animales.

El MAG ofrece este producto luego de que una de sus independencias el Instituto de Investigación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA) culminara un proceso de investigación.

El sorgo dulce resulta ser una buena alternativa para rotar cultivos. El producto fue presentado durante una actividad en la Estación Experimental Enrique Jiménez Núñez, en Cañas, donde además de los jerarcas del MAG, participaron más de 400 productores de todo el país.

Según manifestó el investigador del INTA, Alonso Acuña, el sorgo dulce se desarrolla en 155 días el primer ciclo, se corta y se produce nuevamente a los 85 días, dado que no interesa el grano.

El jugo se utiliza como materia prima para elaborar etanol y el bagazo para realizar ensilajes o dárselo directamente al ganado de doble propósito.

Tiene un alto rendimiento porque produce 2,5 periodos al año, que van de 3,5 a 4 meses. Durante el año se pueden obtener cerca de 44 toneladas por hectárea, que producen 2.600 litros de etanol por año, por hectárea. A mayor altura, más alto es el rendimiento.

El sorgo no es sustitutivo de la caña de azúcar, porque no se obtiene el procedimiento de cristalización, por lo que los expertos consideran que no va a ser competitivo con la caña de azúcar.

En la producción de sorgo, la mayor parte de la agrocadena se desarrolla en la finca y muy poco va a la industria. Se puede cortar con cuchillo y el jugo se extrae con la misma máquina con la que se saca el jugo de caña.