Empresas agroindustriales e industriales con operaciones en Costa Rica expusieron esta mañana un recuento de sus experiencias ambientales durante la inauguración del Primer Foro sobre Sostenibilidad y Ambiente, cuyo anfitrión es Costa Rica.

El foro, que se realiza en el Hotel Marriott, está dirigido a empresarios interesados en cómo mejorar sus prácticas de producción para lograr reducir su impacto.

La presidenta de la Organización de Estudios Tropicales (OET), Elizabeth Losos, ofreció una detallada explicación de cómo el cambio climático ha impactado en la riqueza natural y la biodiversidad del mundo en los países del trópico.

Sylvain Cuperlier y Roberto Vega, ambos de la compañía Dole , detallaron como desde hace tres años la empresa identificó sus pilares de sostenibilidad para ayudar a reducir el impacto del cambio climático.

Entre los objetivos están la medición constante de su huella un sistema para de carbono y su compensación de las emisiones; programas para la protección de suelos, en el uso raciona del agua y en todo el proceso de producción incluyendo el embalaje.

Dole desarrolla una política llamada Eco Weeder un sistema para reducir el uso de herbicidas, manejo de agricultura de precisión, la misión de reducir el consumo de combustible.

El Pelón de la Bajura , una empresa dedicada a la producción y comercialización de arroz y de frijol, también expuso sus programas ambientales, que la han llevado a convertirse en la primera compañía agroindustrial de América Latina en ser cero carbono .

Su gerente de operaciones, Juan Araya, explicó que Pelón de la Bajura mide su huella de carbono en toda la cadena y ha logrado compensar las emisiones en nontos superiores a las propias emisiones registradas. Opera su planta, ubicada en Guanacaste, resguardando más de 3.000 hectáreas de bosques sembrado de teca, pochote y otras especies.

La empresa también logró ser autosuficiente en el consumo de energía eléctrica, es decir produce lo que necesita para su proceso a través del aprovechamiento de la cascarilla del arroz. Empero, también produce energía a partir de la biomosa generada de las excretas de su granja porcina. De hecho tiene el biodigestor más grande del país de 970 metros cúbicos y recibe 208 metros cúbicos diarios de metano.

Araya afirmó que el plan en el mediano plazo es ampliar su planta generadora para pasar de 1,5 MW hora a 2,5 MW/hora. También quieren instalar una planta de biomasa de 1,5 MW en Nicaragua.

Más casos

Otra de las empresas que expuso sus experiencias durante el foro empresarial sobre sostenibilidad es Holcim .

Jorge Vieto, gerente de Sostenibilidad y Energía dijo que la política se centra en lo que han llamado Construir sin huella. Admitió que la industria cementera en el mundo es responsable del 5% de emisiones globales, por eso resulta prioritario trabajar en este tema.

Holcim se enfoca no solo en educar a su personal y sus familias, sino en desarrollar prácticas para reducción las emisiones: del 2007 al 2010 lograron disminuirlo en 9% y la meta es bajarlo 15% más en el 2015. Están centrados también en generación su propia energía eléctrica, en recuperar el calor de sus hornos para generar energía y evitar para el futuro unas 80.000 toneladas al año de Co2.

En el mismo orden, Kimberly Clark, Walmart, Clorox , HSBS y Toyota especificaron en qué consisten sus programas de sostenibilidad y cómo a través de ellos buscan ayudar al Planeta en áreas como uso de agua, de energía eléctrica, combustibles, reciclaje, desechos sólidos y cuido de la naturaleza.

Este foro continuará durante toda la tarde y parte de la noche para cerrar con la esperada exposición del exvicepresidente de Estados Unidos y creador del documental "Una verdad incómoda", Al Gore.