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Mejora genética impulsa atracción por cacao, producto gourmet de Costa Rica

Costa Rica es el único país centroamericano que figura como productor gourmet en la lista del “anexo C” del Convenio Internacional del Cacao, lo que unido a la liberación de nuevas variedades resistentes a enfermedades y más productivas, ha reanimado el interés en el país por su producción, tras décadas de abandono.

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