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Negocios 13 sep 2016

¿Quiere abrir un restaurante en Costa Rica o es dueño de uno? Esto le interesa

Guiar a través de asesoría contable, legal y de negocios a las empresas gastronómicas que quieran abrir en suelo nacional o que ya están en funcionamiento es lo que ... Ir al detalle

Opinión 27 mar 2016

¿Deben las empresas gastronómicas dar pasos hacia la carbono neutralidad?

Desde hace más de cinco décadas, se habla del tema ambiental y ya hace más de tres ocupa un lugar en la agenda de desarrollo de los países. Sin embargo, la fuerza que han ... Ir al detalle

Negocios 04 oct 2015

Gastronomía popular costarricense busca su lugar como gancho turístico

La comida costarricense puede convertirse en un aliado para el sector turístico nacional, aunque todavía las autoridades no la consideren un atractivo independiente para ...

Negocios 29 mar 2015

Ingredientes costarricenses se aferran a los menú

En julio del año pasado 14 restaurantes asumieron el reto de conquistar el paladar de comensales extranjeros y nacionales con comidas que incluyeran ingredientes ... Ir al detalle

Negocios 18 ene 2015

Negocios de comidas intentan sobrevivir en medio de la sobreoferta

El cierre de operaciones de la cadena de comidas rápidas Wendy’s en Costa Rica, recuerda la presencia de un enemigo que puede llegar a ser letal para la permanencia de ... Ir al detalle

Negocios 12 jun 2014

Faltan proveedores de alimentos orgánicos para Laboratorio Gastronómico

El proyecto para integrar ingredientes autóctonos de Costa Rica en los platillos de los restaurantes carece de proveedores que suministren estos componentes orgánicos.

Negocios 26 ene 2014

¿Cómo sobrevivir a la saturación en el mercado de restaurantes?

Para la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (Cacore) la oferta de restaurantes en el país es mayor a la demanda actual, por lo que el sector se prepara para ... Ir al detalle

Negocios 27 oct 2013

500 restaurantes se construyeron en menos de cuatro años en Costa Rica

La cantidad de restaurantes en el país ha venido creciendo a ritmo de dos dígitos desde hace unos tres años, lo que obliga a los empresarios a afinar sus estrategias para ...

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