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Vivir y Comer 31 ene 2015

Columna Puro Vino y más: Un viñedo en Santa Ana

Hace mucho tiempo que no me comía un asado a la chilena rodeada de un ambiente de campo, parras y uvas maduras listas para ser cosechadas. Una mesa larga en el jardín, ... Ir al detalle

Vivir y Comer 18 ene 2015

Columna Puro Vino y más: El Bourbon

Una de las primeras bebidas que sedujo mis sentidos y me introdujo al mundo de los destilados fue el aromático y ligeramente dulzón bourbon .

Vivir y Comer 28 dic 2014

Columna Puro Vino y más: Maridajes para el Sauvignon Blanc

Hace un par de semanas exploramos los tipos de vino que produce una de mis blancas favoritas, la Sauvignon Blanc . Pero me quedé pensando que valdría la pena ... Ir al detalle

Vivir y Comer 14 dic 2014

Columna Puro Vino y más: Sauvignon Blanc

Uno de los lindos recuerdos que tengo de mi papá es cuando en vacaciones nos levantábamos temprano para ir a la caleta de pescadores y escogíamos los productos de las ... Ir al detalle

Vivir y Comer 16 nov 2014

Columna Puro Vino y más: El Viejo Mundo

En la inmensa variedad de vinos que nos ofrece el mundo vitivinícola hay varias formas de clasificarlos. Una de las que me parece más generales pero, a su vez, muy util ... Ir al detalle

Vivir y Comer 01 nov 2014

Columna Puro Vino y más: ¿Enólogo o sommelier?

En el mosaico de condiciones que ofrece el mundo del vino, hay regiones que destacan sus Syrah. Con alrededor de 17.000 hectáreas distribuidas entre los principales países ... Ir al detalle