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Razones de peso 11 sep 2017

“Es que NECESITO algo dulce después de comer.”

Sé que muchos se identifican con esta frase que escuchamos constantemente en la consulta y que definitivamente es una de los obstáculos que encontramos a la hora de seguir ... Ir al detalle

Negocios 20 nov 2014

Spoon planea exportar a Panamá, Nicaragua y Puerto Rico

La cadena de restaurantes Spoon está en trámites para exportar productos de la marca a países de la región como Panamá, Nicaragua y Puerto Rico.

Vivir y Comer 13 feb 2014

Costa Rica representará a América en certamen mundial de pastelería

El chef costarricense Edwin Solís representará a América en la competencia Global Pastry Chef Challenge, que se realizará en Noruega del 2 al 6 de julio de este año.

Vivir y Comer 01 feb 2014

El otro menú: Postres con historia

- Ya en 1867, en el Livre de Cuisine , de Jules Gouffé, alumno del gran Carême, se menciona una variante del vacherin .

Vivir y Comer 21 sep 2013

Columna Puro Vino y más: El vino y el postre

Para mí la cena ideal es aquella que no solo me ofrece variedad en texturas y sabores sino que también me sorprende con el maridaje. Si esto significa un tipo de vino ... Ir al detalle

Vivir y Comer 10 feb 2013

Clase Ejecutiva: Kaffeehaus

Viena, Budapest y Praga comparten su historia y sus platillos. Su patriotismo se mantiene vivo gracias a sus viejas tradiciones culinarias. El Imperio austrohúngaro se ... Ir al detalle