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Tras un estudio con más de 4.000 lectores sobre turismo, salud y bienestar, Costa Rica logró posicionarse sobre destinos como Suiza, Hawai o Maldivas.

Explotar las buenas prácticas culinarias del país representa una gran oportunidad para el sector turismo, pero también un gran reto, pues es un elemento que ha costado estandarizar a nivel nacional y según la Fucoga, aún faltan algunos años más.

Alimentos libres de preservantes, colorantes y saborizantes suena bastante bien como parte de una alimentación sana, pero de repente la literatura, las redes sociales y los blogs nos bombardearon de alimentos libres de gluten, lácteos, huevo, azúcar y grasa asegurándonos así una alimentación completamente “limpia y pura”.