Consumo per cápita de frutas aumentó con respecto del último estudio en 14,5%, y el de hortalizas en 16,4%

Por: Leticia Vindas Quirós 23 abril, 2014
En el país existen alrededor de 80 ferias del agricultor.
En el país existen alrededor de 80 ferias del agricultor.

Las ferias del agricultor siguen siendo el mercado favorito de los costarricenses para comprar frutas y vegetales, y la naranja, la papa y el tomate son tres de las frutas y verduras que más consumen.

El Programa Integral de Mercadeo Agropecuario, institución que administra el Centro Nacional de Abastecimiento y Distribución de Alimentos (Cenada), presentó este miércoles 23 de marzo la última actualización del estudio "Tendencias de consumo de frutas, hortalizas, pescado y mariscos en los hogares costarricenses", cuyos resultados fueron dados a conocer por la FAO.

Los resultados indicaron que las ferias siguen siendo el mercado favorito de compra, principalmente por la calidad y los precios que ofrecen.

En el país existen unos 80 mercados de este tipo, que agrupan alrededor de 7.500 productores.

Los datos de la encuesta indican que el consumo per cápita de frutas aumentó, con respecto del último estudio, en 14,5%, y el de hortalizas en 16,4%.

En cuanto a las carnes, se reporta un incremento de 34,3% en el consumo per cápita de pescado y casi un 50% en el de mariscos.

El estudio encuestó a niños en edad escolar y padres y encargados de 2.400 hogares de las 7 provincias de Costa Rica.