Al no poder viajar a Londres para un trabajo, por el COVID-19, abrió Stripz (una ‘cocina oculta’ de pollo) usando la receta que le enseñó la mamá 16 años atrás
José Pozuelo desempolvó una idea que tenía por ahí engavetada y de la que hasta tenía un plan de negocios: un restaurante de servicio a domicilio y que fuera simple de operar y gestionar.