Cree un protocolo
Capacite a su personal para que sepa cómo desenvolverse.
No importa a qué sector se dedique, es fundamental contar con un protocolo en el que fije estándares de calidad y cómo responder ante los periodos en los que abundan los clientes y en los que no.
Identifique cuáles son los meses con picos altos de ventas y cuáles son bajos
Defina qué productos no pueden faltar en temporada alta para atender la demanda de sus clientes. Planifique su adquisición con tiempo
Establezca cuánto personal ocupa en temporada alta y cuánto en la baja
Defina qué medios le convienen más para publicitarse y fije un presupuesto
Tenga listas ideas de promociones que capturen a sus clientes y en las que usted no se vea afectado
Cree procedimientos para atender eventuales reclamos
Ahorre. Una alternativa es recurrir a ahorros programados y al uso de alcancías
Mantenga controlados sus gastos
Negocie con sus proveedores para pagarles a un plazo mayor y pídales descuentos
Alíese con otras pymes para realizar compras por volumen y pagar menos
Fuentes: Katharina Acosta, formadora para el trabajo del INA, y Dunia Zamora, fiscal del Colegio de Contadores Públicos.
Otras pymes revelan sus estrategias
Las tácticas que se pueden poner en práctica para aprovechar las épocas de bonanza y sobrevivir cuando merman las ventas varían según el giro de negocio.
Por ello, consultamos a representantes de pymes clave, quienes recomendaron a otras qué hacer, con base en las medidas que ellos aplican.
Para pymes que importan mercancías y las venden en sus tiendas como mueblerías
Prepárese con dos o tres meses de antelación para montar las órdenes de compra y asegúrese de que los productos lleguen a tiempo.
Si le visita mucha gente, apóyese en personal extra que trabaje medio tiempo.
En temporada baja, idee estrategias de mercadeo dinámicas y llamativas.
Brinde promociones exclusivas y liquide ciertos productos para dar ingreso a nuevas líneas.
En tiempos de menor flujo de clientes puede ofrecer mejores condiciones de compra, como un mayor plazo de financiamiento.
Invierta en publicidad y mercadeo de forma controlada y eficiente, ajustado a un presupuesto.
Para pymes del sector turístico, como hoteles
Si espera muchos clientes, recuerde mantener a su personal capacitado.
Cree y cumpla con protocolos de servicio especificados para cada puesto de trabajo. Por ejemplo, en el Hotel Las Colinas quien se encarga de recibir al cliente ofrece un coctel de bienvenida, brinda un recorrido por el hotel y facilita un mapa de la zona.
Para algunos hoteles, las épocas de menor visitación son mayo, setiembre, octubre y noviembre. Una opción es crear promociones atractivas que involucren actividades de aventura y en las que haya contacto con la naturaleza.
Mantenga ahorros programados para cubrir obligaciones, como los aguinaldos.
Siga un presupuesto mensual de gastos e inversiones y destine un porcentaje para imprevistos.
Para restaurantes, sodas y cafeterías
Si espera muchos clientes, recurra a la tecnología para agilizar los pedidos.
Una alternativa es usar tabletas para la toma de las órdenes desde las mesas.
Para los días en que se sabe que son de mayor afluencia, opte por contratar a más personal que refuerce la barra, el salón y la cocina.
Analice cuáles son los platillos que más ordena la gente y abastézcase con los productos requeridos con anticipación.
Cuando escasean los clientes, ofrezca promociones entre semana y los fines de semana.
Para atraer al público, si tiene posibilidades, puede apoyarse con actividades culturales y música en vivo.
Evite tener mucho inventario almacenado en bodega que se pueda dañar.
