Si ha estado pensando en invertir en un food truck (camión de comida) considere cuánto deberá pagar para construirlo, las limitaciones que tiene el negocio en el país y el monto a cancelar para participar en eventos privados.
De esos y otros aspectos conversó EF con Adrian Araya, vicepresidente de la Asociación de Food Trucks de Costa Rica (creada en 2016 para impulsar actividades y dar confianza a los organizadores de eventos y clientes).
Los food trucks llaman cada vez más la atención de los consumidores y empresarios costarricenses. Hasta la fecha se han contabilizado cerca de 36 de esas unidades, de las cuales 23 se unieron a la asociación.
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Esa cantidad podría aumentar considerablemente ya que las agencias de autos costarricenses se sumaron a la construcción y comercialización de camiones de comida. Por ejemplo, Grupo Purdy Motor indicó tener más de 60 clientes interesados en ese servicio.