Florida Ice & Farm (Fifco) incursiona en el negocio de las cafeterías al abrir el primer local de la marca L'Artisan en Escazú.
El nuevo concepto se sumó al portafolio de la subsidiaria Florida Retail, la cual maneja también las tiendas de conveniencia Musi, las panaderías Musmanni, la tienda La Birra y Vinum Store.
"Nuestro objetivo es consolidar un nuevo formato en el mercado costarricense y con el paso del tiempo crecer como cadena", explicó Allen Chacón, gerente de mercadeo y desarrollo comercial de Florida Retail.
El primer establecimiento de L'Artisan se ubica al costado este del edificio El Cortijo, en San Rafael de Escazú, y tiene capacidad de atender a 42 personas sentadas.
Su apertura generó 16 empleos directos. La firma se reservó el monto de inversión.
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La oferta incluye diversidad de cafés, panes artesanales, smoothies, repostería, desayunos cervezas, vinos y entre otros productos.
El horario de atención es de lunes a sábado de 7 a.m. a 9 p.m. y domingos de 7 a.m. a 8 p.m.
"Queremos ofrecer opciones para distintos tipos de consumidores. Con L’Artisan Café nos orientamos hacia los que prefieren un lugar de buen gusto, acogedor, con productos y experiencias más gourmet", agregó Chacón.
El nuevo concepto de Fifco entra a competir con marcas como Starbucks, Juan Valdez y otras.
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La división de Florida Retail renovó todas las panaderías Musmanni (183 en total, incluyendo apertura de puntos de ventas con imagen nueva) el año pasado.
Ese negocio tuvo un crecimiento del 8,3% en la venta de pan, en relación con el 2016.
Asimismo finalizó la transición en el formato de tiendas de conveniencia de la marca Musmanni Mini Súper a Musi. Este también reportó un incremento del 16,1% en utilidad operativa con respecto al año pasado.