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Todo tipo de negocios produce un impacto ambiental. En el caso de los comercios sobran ejemplo, pero se puede observar con la basura de las cajas de empaques de los productos y la mercadería defectuosa, o por los inadecuados sistemas de energía y de aire acondicionado que se utilizan.
Su tienda puede incoporar buenas prácticas de manejo de deshechos y equipos, al mismo tiempo que ahorra en los costos de operación. Complemente el esfuerzo con una certificación ISO 14001.
Además, los comercios pueden educar a sus cliente y a sus empleados para promover la prevención de deshechos con campañas publicitarias y colocando contenedores de reciclaje.
Pero hay una serie de acciones que debe emprender dentro de sus procesos operativos.
Áreas de acción
Según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (Pnuma) el sector minorista puede contribuir con la “producción limpia” en tres áreas principales:
-Sistemas de Gestión Ambiental: De acuerdo con el Pnuma el sector minorista debe controlar y administrar sus propios impactos sociales y ambientales al implementar sistemas de gestión para iniciativas tales como la conservación del agua y la energía, manejo de desechos y programas de reciclaje, entre otros.
-Manejo de la Cadena de Abastecimiento: Los comerciantes deben de cooperar con sus
proveedores y favorecer el desarrollo de productos que presenten atributos sociales y ambientales, así como a que desarrollen información apropiada sobre los aspectos favorables de sus productos hacia el medio ambiente y solicitar ecoetiquetas.
-Educación e información para los clientes: Los distribuidores desarrollan sus propios productos de marca y pueden incluir información relevante acerca de los aspectos sustentables, para alentar y dar consejos a los consumidores sobre el uso y eliminación
de los productos, así como ofrecer facilidades y servicios tales como sistemas de acopio y reciclaje de pilas, y bolsas reutilizables, entre otros.
Revise bien la tienda
Para implementar acciones en esas tres áreas es importante saber exactamente qué se está haciendo en la actualidad y dónde se está produciendo contaminación:
-Transporte para materiales y productos.
-Manejo de materiales y pérdidas de almacenamiento.
-Condiciones de trabajo, niveles de la temperatura ambiente, y niveles de ruido, en las áreas de servicio y de almacenamiento.
-Fugas y derrames en las áreas de almacenamiento y servicio.
-Prácticas de eliminación de desechos y materiales.
-Condiciones actuales de operación (tales como temperatura e iluminación).
-Posibles oportunidades de reciclaje y reutilización interna.
Técnicas para operaciones minoristas
Buenas prácticas operativas: Se pueden implementar mejoras en la planeación de itinerarios, el manejo de materiales, el almacenamiento, la prevención de fugas y derrames o las prácticas del personal, buen mantenimiento e higiene del área de trabajo y a eliminación de fugas y derrames.
Conservación de energía en los almacenes minoristas: sistemas de ahorro de energía en la iluminación del espacio, el aire acondicionado y refrigeración, escaleras, elevadores y en accesorios varios como computadoras y circuito cerrado de televisión.
Sistemas de aire acondicionado: Debe de haber una compensación entre el uso de energía y la calidad del aire interior. Para tener una operación óptima es esencial contar con los sensores y controles pertinentes.
3Rs (Reducir, Reutilizar, Reciclar)
-Reciclar: Tanto el papel de oficina y el cartón corrugado como los plásticos (embalaje termoplástico y bolsas), materiales de empaque de poliestireno, periódicos y contenedores de bebidas pueden ser reciclados.
-Reducir: Es posible reducir el embalaje trabajando con los vendedores y los proveedores y pedirles que proporcionen artículos sin excesos de embalaje. Además existen varias oportunidades para reutilizar varios materiales.
-Reutilizar: Al remodelar las tiendas por lo regular se producen escombros de construcción y demolición. Muchos de estos materiales pueden ser reutilizados por otras tiendas, escuelas, iglesias, o organizaciones comunitarias.
Evalúe la empresa de reciclaje
Debe estar seguro de la calidad de los proveedores que recogerán los materiales reciclables:
-¿Qué referencias tienen el proveedor de otras tiendas?
-¿Cuáles son los materiales que el proveedor acepta para reciclar?
-¿Cómo deben de ser separados los materiales?
-¿Hay una cantidad mínima de material para que lo recolecten?
-¿Cobran por recoger los materiales?
-¿Pagará el proveedor por los materiales reciclables?
-¿Proveerá los contenedores de reciclaje para ser utilizados en toda la tienda y contenedores grandes para la área de almacenamiento principal?
-¿Cómo se organizaran la recolección: se programará o se pedirá por teléfono?
-¿Ofrece el proveedor servicios de destrucción de materiales confidenciales?