Los productos agropecuarios que aumentaron en su valor agregado y los que decayeron

Para quienes están pensando en qué ver en streaming, en recomendaciones hay varias series de no ficción que les recomiendo y un adelanto. También hay dos convocatorias para emprendedoras. Aprovechen.

Si se pregunta por qué le damos tanta importancia a las plataformas streaming, veamos este dato sobre un mercado no muy lejano:

15%

del tiempo dedicado a ver televisión se consumió en plataformas de streaming en México, en diciembre pasado, según Nielsen. En Estados Unidos, el streaming tiene ya el 38% del tiempo de la audiencia, superando a televisión abierta y televisión por cable.

*********

Los productos que encabezan el agro en valor agregado

El sector agropecuario evoluciona también con el ritmo de los tiempos y viene incrementando el valor agregado en varios de sus productos.

El valor agregado consiste en la transformación de un producto para generar un mayor valor comercial, con operaciones de postcosecha (limpieza y elaboración de productos procesados, entre otras), superando las expectativas de los consumidores.

No todo es lineal. En las últimas dos décadas se presentaron varios baches por los efectos de la crisis financiera e inmobiliaria de Estados Unidos (2009), del fenómeno de El Niño (2014-2015), del Huracán Otto (2016), la Tormenta Tropical Nate (2017) y la actual desaceleración del sector.

Un informe del periodo 2003-2019, publicado y luego actualizado en setiembre de 2022, de la Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria (Sepsa) identifica los productos con mayor valor agregado y en cuáles hay retos. Son prácticamente los mismos que los que se destacan en los años más recientes.

Desde 2018, de acuerdo a las estimaciones de Sepsa, habría aumentado el valor agregado del sector agropecuario (15%) en general, particularmente en las actividades agrícolas (30%) y de la silvicultura y extracción de madera y caza (26%). Sin embargo, decayó en las actividades pecuarias y de pesca y acuicultura.

Por producto, en este periodo 2018 y 2022, habrían aumentado el valor agregado en las actividades de frijol, maíz, cereales, legumbres y semillas oleaginosas, arroz, cebolla, chayote, raíces y tubérculos, flores, follajes, banano, plátano, piña, palma africana, frutas, nueces y otros frutos oleaginosas, plantas (perennes y no perennes).

Decayó el valor agregado, sin embargo, en melón, papa, hortalizas, caña de azúcar y café. En este último caso coincide con las observaciones de un estudio de la Universidad Nacional sobre el que publicamos en noviembre pasado.

*********

bv | BAC se apoya en tecnología verde para ser Carbono Positivo

(Contenido comercial)

BAC ejecuta una serie de iniciativas y proyectos que le ha permitido disminuir el 64% de sus emisiones de Gases de Efecto Invernadero.

*********

Tres infos para el día

Lanzan red de emprendimientos rurales

Más de 80 mujeres y jóvenes de Cañas, Abangares y Colorado, entre otras localidades, participan en el programa Red Emprende Rural de la Estación de Investigación y Desarrollo de Semillas de Bayer y Solidaridad Network.

Campaña de compostaje

300 familias de Sarchí participarán en la segunda campaña de compostaje doméstico que realizará la Municipalidad de este cantón alajuelense a partir de febrero próximo.

Aumento de inversión sostenible

El Informe de Sostenibilidad de los CxO 2023: Acelerando la transición verde, de la firma Deloitte, revela que tres cuartas partes de las empresas aumentaron sus inversiones de sostenibilidad a nivel global.

*********

La cita

“La llegada de nuevos propietarios y la disponibilidad de recursos financieros que permiten desembolsar cantidades récord para maximizar el rendimiento continúan contribuyendo a niveles de gasto récord”

—  Calum Ross, director adjunto del grupo Sports Business de Deloitte, sobre el récord de gasto de los clubes de fútbol de la Premier League de Inglaterra.

*********

El gráfico

*********

Top 3 de EF

En El Financiero trabajamos en las siguientes publicaciones que les recomiendo:

Economía y Política | ¿Qué son las tierras raras y por qué se habla sobre ellas? Lo explica Francisco Ruiz.

Negocios | ¿Cuánto cuesta aprender a manejar en Costa Rica? Se los cuenta Krisia Chacón.

Negocios | Revise cuáles son los 20 cantones con mayor construcción y el tipo de obras que predomina en cada uno.

*********

Recomendaciones de este jueves

El programa Trans-fórmate capacitará a 200 pequeñas empresas sin costo y las interesadas pueden inscribirse en línea antes del próximo martes 31 de enero.

El Programa Nacional de Mujeres Empresarias: Mujer y Negocios 2023 abre su convocatoria del 23 de enero al 30 de enero.

En el género de non fiction Apple TV tiene una atractiva oferta: They Call Me Magic, sobre el jugador de la NBA Earvin “Magic” Johnson, además de Selena Gomez: My Mind & Me y The Year Earth Changed.

Esta plataforma estrenará el 17 de febrero la segunda temporada de Make Or Break, con los “surfistas más elitistas del mundo”.

Descargué la Agenda Cultural del 25 de enero al 2 de febrero de 2023 para que vaya definiendo también su agenda con las actividades que le gustan. Hay de todo.

Encuéntrenme aquí: carlos.cordero@elfinancierocr.com

Feliz jueves.

*********

Comparta este newsletter si considera que puede interesar a una persona conocida o colega. Nos encantará que más lectores y suscriptores compartan la información de cada mañana con su desayuno.

Carlos Cordero es periodista especializado en temas tecnológicos y de historias de emprendedores. También escribe de negocios, gerencia y economía para El Financiero. Es autor del blog “La Ley de Murphy” y “El Financiero de la mañana”.