Sostenibilidad en el corazón de Limón


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Su número de cédula no empieza con siete. Sin embargo, se considera un limonense de cepa.

Andrés Shum recordó que toda su vida ha girado en torno al Caribe y cómo en esa misma tierra se consolidó como empresario.

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En 2006 se convirtió en propietario del Hotel Playa Bonita. Un negocio nacido como familiar en manos de su padre.

Desde entonces, la diferenciación y el cambio se volvieron la consigna.

“Teníamos que profesionalizar los servicios. Dar el salto de lo familiar a una empresa formal y bajo un esquema administrativo. Había que profesionalizar los servicios”, detalló Shum.

Pasos sólidos

Bajo la dirección de Andrés, la capacidad del hotel se duplicó y alcanzó las 50 habitaciones.

Pero fue la utilización de energía renovable el cambio más significativo. Es además su sello personal.

A la fecha, el hotel con sede en el cantón central de Limón produce en promedio 14.000 Kilovatios (KW) por mes con fuentes de de energía alternativas.

Es decir, un 75% del total del consumo eléctrico que requiere el negocio para operar.

¿Cómo lo logran? Con energía solar fotovoltaica. El hotel cuenta con paneles solares instalados desde el 2015.

Como resultado, Shum estima que con el modelo de paneles se reducen unas 125 toneladas de dióxido de carbono al año.

Al mismo tiempo, las instalaciones del hotel cuentan con biodigestores y sistemas para degradar aguas negras.

“Nos propusimos pensar en la naturaleza. Estamos enfocados hacia un crecimiento basado en el desarrollo sostenible”, agregó el empresario.

Por su parte, como un 25% del consumo eléctrico del hotel aún depende de la red eléctrica nacional, el paso a seguir será adquirir aires acondicionados inteligentes.

Estimaciones propias de Shum aseguran que se podría adicionar un ahorro de 2.000 kilovatios más al mes.

La puesta en marcha de este proyecto está prevista para el 2017.

En total, se proyecta la colocación de poco más de 30 aires acondicionados diferenciados.

Un sí a lo local

Un 90% de los visitantesdel hotel caribeño son nacionales. Ejecutivos, en su mayoría.

Al mes, el hotel contabiliza unas 1.000 visitas y logra de esta manera dar empleo a unas 24 personas de forma directa y otras 15 indirectamente. Todos ellos locales.

Tal dinámica hace del hotel un negocio rentable y autososnible, al tiempo que invita a pensar positivo sobre su futuro.

Shum asegura que los procesos de remodelación y crecimiento continúan puestos sobre la mesa.

“No estamos en una zona turística como tal, pero no por eso no nos consolidamos. Demostramos que sí se podía”, enfatizó de forma reiterada.

Paralelo a la actividad hotelera, Shum es copropietario de tres restaurantes de la franquicia Quiznos.

Además, está involucrado en otras inversiones en empresas de desarrollo de software e inversiones inmobiliarias.

En detalle

Edad: 36

Empresa: Hotel Playa Bonita

Cargo o profesión: Administrador de Empresas

Sostenbilidad y financiamiento