Negocios

De vuelta al pasado: sembrar para comer

Farm to table o de la "granja a la mesa" es una tendencia gastronómica que propone que los alimentos se consuman lo más frescos posibles y sin aditamentos químicos

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Cultivar lo que se lleva a la mesa, criar gallinas para consumir huevos frescos o vacas para tener leche a la mano son algunas de las prácticas más rudimentarias de subsistencia. Sin embargo, hoy vuelven como parte de un movimiento gastronómico que se gesta en el mundo y que genera interés al ser una moda con contenido.








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