Por: Cristina Fallas Villalobos.   25 mayo

Esto es lo que debe saber si piensa invertir en un food truck

Si ha estado pensando en invertir en un food truck (camión de comida) considere cuánto deberá pagar para construirlo, las limitaciones que tiene el negocio en el país y el monto a cancelar para participar en eventos privados.

De esos y otros aspectos conversó EF con Adrian Araya, vicepresidente de la Asociación de Food Trucks de Costa Rica (creada en 2016 para impulsar actividades y dar confianza a los organizadores de eventos y clientes).

Los food trucks llaman cada vez más la atención de los consumidores y empresarios costarricenses. Hasta la fecha se han contabilizado cerca de 36 de esas unidades, de las cuales 23 se unieron a la asociación.

Esa cantidad podría aumentar considerablemente ya que las agencias de autos costarricenses se sumaron a la construcción y comercialización de camiones de comida. Por ejemplo, Grupo Purdy Motor indicó tener más de 60 clientes interesados en ese servicio.