Por: Melanie Méndez.   28 febrero
En la feria usted podrá encontrar una amplia variedad de productos elaborados a base de café, como yogur, helados, hamburguesas, rompope, mermeladas, barras energéticas, productos de belleza, entre otros. Foto: Cortesía Expo Café Tarrazú
En la feria usted podrá encontrar una amplia variedad de productos elaborados a base de café, como yogur, helados, hamburguesas, rompope, mermeladas, barras energéticas, productos de belleza, entre otros. Foto: Cortesía Expo Café Tarrazú

De acuerdo con el Instituto del Café de Costa Rica (Icafe), la Zona de los Santos es la región con la mayor producción cafetalera del país, con un 40% del total. Esta zona esta compuesta por los cantones de León Cortés, Dota y Tarrazú, de cuyas tierras de exporta hacia países como Estados Unidos, Noruega, Japón y Rusia.

Para darle mayor exposición al grano, 70 pequeños y medianos empresarios de esta zona ofrecerán distintas productos elaborados con café, en la IV edición de la Expo Café Tarrazú 2019, los días 1, 2 y 3 de marzo, en el parque de San Marcos de Tarrazú. La actividad es gratuita y para toda la familia.

Algunos productores se han especializado en café orgánico y otros cafés especiales, reconocidos por su calidad de taza, sutil acidez, sabor balanceado, buen cuerpo y aroma achocolatado. Adicionalmente se ofrecerán subproductos fabricados a base del grano de oro como: yogur, helados, hamburguesas, rompope, mermeladas, barras energéticas, productos de belleza, entre otros.

“Como todos saben, el café es nuestro producto estrella, a través de él y con los años, han surgido otros que han dinamizado la economía local. Estamos hablando de productos innovadores elaborados por nuestros pequeños y medianos empresarios, entre ellos: harina, infusiones, licores, cajetas y hasta mantequilla. Lo más importante, es que están utilizando desde el grano hasta la flor o la broza para crearlos”, aseguró Lorena Rovira, alcaldesa de la Municipalidad de Tarrazú.

Exposición nacional e internacional

A través de los años, esta actividad que celebra el cierre de la cosecha, ha servido de ventana y puente para que los expositores comercialicen sus productos y hagan alianzas empresariales con compradores nacionales e internacionales.

La Expo Café Tarrazú 2019, se llevará a cabo los días 1, 2 y 3 de marzo, en el parque de San Marcos de Tarrazú. La actividad es gratuita y para toda la familia. Fotografía: Cortesía San Marcos de Tarrazú.
La Expo Café Tarrazú 2019, se llevará a cabo los días 1, 2 y 3 de marzo, en el parque de San Marcos de Tarrazú. La actividad es gratuita y para toda la familia. Fotografía: Cortesía San Marcos de Tarrazú.

“Por medio de la Expo Café Tarrazú damos a conocer de primera mano la calidad del café de la zona y lo más importante es que le damos la opción a los amantes de esta bebida a adquirirlo sin intermediarios. Desde la creación de esta feria, para Coopesantos ha sido vital apoyarla porque hemos visto el resurgimiento de muchos microbeneficios que tratan de darle un valor agregado al producto nativo de esta zona. A partir de esto, generan encadenamientos hacia otras familias que se emplean en esta misma actividad”, destacó Patricio Solís, gerente de Coopesantos.

Diversión para todos

Bailes típicos, cimarrona, presentación de recetas a base de café, catación, concursos de pica de leña, carrera de ciclismo recreativo y actividades para niños, son parte de las actividades que los visitantes también podrán disfrutar durante este fin de semana. Además, las agrupaciones musicales Costa Habana, La Kuarta y Marfil serán las encargadas de ofrecer conciertos gratuitos, a partir de las 7 p.m.

Para más información sobre la feria, puede llamar al teléfono 2546-6227. O bien, en la página oficial de Facebook Expo Tarrazú 2019.