"Dieta de eliminación"

¿Ha escuchado hablar de la dieta PEGAN? Podría empezar mencionándole que es uno los estilos alimentación que a nuestro criterio, cumple con muchos de los puntos que buscamos en un estilo de vida saludable

Los resultados de este año fueron interesantes y llama la atención que una de las dietas más populares del momento como es la dieta “keto”, obtuvo una de las puntuaciones más bajas en la lista de mejores dietas en general por su poca sostenibilidad a largo plazo según los expertos.

A menudo pensamos que las reacciones a los alimentos siempre van a ser como las reacciones alérgicas rápidas (como cuando una persona tiene una reacción anafiláctica al comer maní y su garganta se hincha). Sin embargo, hay otras formas en que nuestro organismo puede reaccionar a los alimentos.

La dieta baja en FODMAPs identifica alimentos específicos dentro de cada grupo de alimentos que contienen altas cantidades de carbohidratos muy fermentables y es probable que desencadenen síntomas en personas susceptibles. A diferencia de muchos otros tipos de dietas de eliminación, la dieta baja en FODMAPs no prohíbe ningún grupo de alimentos por completo.