Investigaciones apuestan por la consolidación del comercio en línea y la preferencia de los consumidores globales por productos con alta trazabilidad.
La salud es la prioridad número uno, pero acceder a una alimentación suficiente y saludable debe ser una parte central de la respuesta sanitaria a la pandemia.
En esta etapa ocurren una serie de modificaciones en el peso corporal, la composición y los requerimientos de nutrientes que deben ser compensados para prevenir deficiencias de nutrientes y elevaciones en el peso que puedan comprometer su salud.
Muchas veces no nos atrevemos a hacer cambios por miedo a salir de la rutina o de lo ya conocido, y claramente de las consecuencias que eso nos puede traer. Pero como pudimos leer durante el año, en nutrición muchos cambios pueden traernos mejorías en la salud y además aportar de manera positiva a grandes problemas mundiales.
¿Cómo manejar su alimentación esta época festiva? Lograr alimentarse de forma intuitiva y consciente podrá ser su estrategia para poder disfrutar sin abusar ¿Qué significan estos conceptos que menciono? En algunos blogs anteriores hemos profundizado en ellos, y hoy vamos a repasar cómo aplicarlos a esta temporada.
A menudo pensamos que las reacciones a los alimentos siempre van a ser como las reacciones alérgicas rápidas (como cuando una persona tiene una reacción anafiláctica al comer maní y su garganta se hincha). Sin embargo, hay otras formas en que nuestro organismo puede reaccionar a los alimentos.
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