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El agrónomo Víctor Mora Vargas desarrolló su negocio Vinos Don Julián desde hace más de 20 años. A la fecha, suma 12 sabores dentro de su catálogo de productos y tiene planes de desarrollar más.
Él produce los vinos en Pérez Zeledón con frutas de productores locales y dentro de ellos se encuentran opciones como mora, níspero, mixto de frutas, durazno, piña, mangustán, rambután (mamón chino), manzana de agua y uchuva.
Su negocio no se queda allí, sino que ha buscado innovar y explotar otros mercados para crecer.
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Por ello, decidió crear desde mayo del año pasado El Tour del Vino Julián, en el que las personas pueden visitar su empresa y conocer la historia del vino, ir a un viñedo, conocer todo el proceso de elaboración de este, degustar la bebida, así como adquirir sus vinos y almorzar.
“Para mí ha sido un éxito, a pesar de la economía que vivimos y tenemos. De mayo a diciembre pasaron 531 personas por el tour”, detalló Mora.
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El emprendedor contó que cuando trabajó para diferentes instituciones, como el Instituto Nacional de Aprendizaje, tuvo la oportunidad de conocer sobre las moras silvestres.
Investigó sobre estas, “se enamoró” de ellas y así se motivó a crear su propia empresa.
Adquirió una finca y su fin era exportar las moras. Sin embargo, enfrentó una serie de dificultades que le impidieron hacerlo.
Un día se topó con una revista que hablaba de los vinos tintos y sus beneficios y, al conocer las “aptitudes” de las moras, se dijo: “aquí hay que hacer vino y vino de mora”.
Investigó aún más sobre el tema y tomó la decisión de crear su propio vino de esa fruta. Luego vinieron otros sabores.
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La semana pasada Mora fue premiado por la incubadora Auge y por la Fundación Citi como el emprendedor del año y recibió como galardón la suma de $8.000.
El dinero lo empleará para investigar sobre frutas como guayaba y mango y lanzará un nuevo sabor de guanábana en diciembre.
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Los vinos se comercializan en los supermercados CoopeAgri y en la cadena BM Supermercados. Asimismo, el emprendedor participa en diferentes ferias.
Justamente, el 13, 14 y 15 de abril estará en la feria El Gustico Costarricense, en La Sabana.
Mora ofrece diferentes tamaños y colecciones de vino, que van desde ¢1.000 (una botella de 50) a $250.
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