Ernesto Quirós participó en La Legión Extranjera Francesa. A su regreso a Costa Rica, estudió para convertirse en profesor de francés y abrió dos restaurantes.
En el restaurante se ofrecen hamburguesas vegetarianas y veganas, sándwiches, waffles con frutas, ensaladas, quesadillas, repostería, papas, camote, quesos hechos de marañón y tofu, entre otros.
La inscripción en el concurso tiene un costo de $20.
Este año, la empresa iniciará el proceso para certificarse bajo el programa Bandera Azul Ecológica.
En agosto de este año empezó a venderlo entre sus amigos y conocidos
Negocio de Sucre de San Carlos vende queso fresco, rallado, molido y ahumado.
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