Historias

Sofia Mediterráneo, en Escalante: el restaurante cuya cocina une conocimiento y mucha pasión en cada plato

“Cada plato es importante. Todos. La regla es la calidad. Es el espíritu del Mediterráneo: para nosotros comer es sagrado y dar comida lo es más”, dice Mehmet Onuralp, socio y fundador de Sofia Mediterráneo

Sofia Mediterráneo es el segundo restaurante en Costa Rica de Mehmet Onuralp, después de haber vendido uno en San José de comida de Turquía, su país de origen. En este otro negocio amplió el menú a todo tipo de platos mediterráneos y eso potenció las posibilidades, al punto que analiza cuidadosamente y sin prisa una oportunidad para abrir otro en Guanacaste.








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