“Es posible seguir los sueños. Es un camino duro al principio, pero no hay que echarse para atrás y deben esforzarse”, recomienda José Pablo Brenes. Un truco, considera, es encontrar una propuesta diferente. Conozca la historia de deste chef tico cuyo negocio despegó en Liberia, Guanacaste.
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Cuando Olio abrió Escalante era un barrio predominantemente residencial, mucho más que hoy. Con 22 años, es el restaurante más antiguo de Escalante aún en funcionamiento. Conozca su historia
Esta es la primera vez que un restaurante costarricense logra entrar en el ‘top’ 50 de la región. ¿Lo ha visitado usted?