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¿Es esto carne? El mercado de productos a base de plantas se enfrenta a un dilema legal por su denominación

En la mayoría de países no se permite usar términos como “carne” a productos con base vegetal

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La oferta de productos a base de vegetales es tan amplia como la de los cárnicos e incluye desde tortas de hamburguesas hasta sustitutos de carne molida o de pollo. (Fotografía: AFP) (ROBYN BECK/AFP)







Francisco Ruiz León

Francisco Ruiz León

Periodista de las secciones de Economía, Política y Tecnología en El Financiero desde 2020. Bachiller en Comunicación Colectiva con énfasis en Periodismo y Licenciado en Comunicación Estratégica por la Universidad de Costa Rica. Redactor del año de El Financiero, 2021.

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