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La cadena de comida italiano-americana Olive Garden abrirá sus primeros dos restaurantes en Costa Rica tras una inversión de $2,6 millones y la contratación de 130 personas.
El primer local arrancará operaciones en el centro comercial Escazú Village este miércoles 28 de octubre, mientras que el segundo restaurante será inaugurado el próximo miércoles 4 de noviembre en Terrazas Lindora.
Esta franquicia de comida italiana que opera 850 restaurantes en Estados Unidos y otros países, emplea a cerca de 96.000 personas y es una filial de Darden Restaurants; una compañía con sede en Florida.
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La apertura de este restaurante ocurre en medio de una de las contracciones más importantes registradas por el Índice Mensual de Actividad Económica (IMAE) para el segmento de hoteles, restaurantes y transportes. La caída para el dato más reciente (agosto) fue de 59,3%.
No obstante, algunas empresas han anunciado aperturas en diferentes segmentos como comida casual y rápida. Uno de estos casos es el de Hooligan’s que abrió su octavo punto en Tempo, Escazú.
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Miguel Ramírez, vicepresidente de operaciones de AR Holdings, destacó que planean abrir y administrar al menos tres restaurantes más de esta franquicia en el país en los próximos años.
“Estamos muy felices de anunciar la apertura de Olive Garden en Costa Rica, y de beneficiar al país, primero con la generación de puestos de empleos, y segundo con una opción gastronómica muy reconocida”, agregó Ramírez.
El restaurante de Escazú Village tiene un tamaño de 450 metros cuadrados (m²) y el de Terrazas Lindora de 475 m².
Olive Garden se especializa en comida italiana con un mix de ingredientes y variaciones propios de la gastronomía estadounidense. Un distintivo de esta marca es que ofrece sopas y ensaladas ilimitadas, además de sus reconocidos breadsticks.
Ambos restaurantes operarán con base en los protocolos del Ministerio de Salud en un horario temporal de lunes a viernes de 11:00 a.m. a 10:00 p.m. y los fines de semana de 11:00 a.m. a 9:00 p.m.
La marca llega al país de la mano de AR Holdings, un conglomerado que invierte y desarrolla franquicias de retail en Latinoamérica.
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La empresa, con sede en Costa Rica, retomó en enero del 2019 −por medio de su división AR Retail S.A− las marcas de ropa Gap, Old Navy y Banana Republic, con la apertura de varias tiendas en centros comerciales y una inversión de $6,2 millones.
La compañía también maneja otros negocios en territorio nacional como los restaurantes Johnny Rockets y Outback Steakhouse; y las tiendas Mango, Springfield, OVS, Max Mara, Adolfo Domínguez, Crate and Barrel y Cortefiel.
La siguiente apertura de restaurantes de Olive Garden está programada para 2021 en Heredia.
