Por: Carlos Cordero.   13 mayo
Melissa Guevarra y Giorgio Bolzoni son los creadores de FoodNotes, una aplicacion para que los clientes de los nutricionistas puedan tener y seguir los planes de alimentación recomendados. (Foto Jeffrey Zamora)
Melissa Guevarra y Giorgio Bolzoni son los creadores de FoodNotes, una aplicacion para que los clientes de los nutricionistas puedan tener y seguir los planes de alimentación recomendados. (Foto Jeffrey Zamora)

Melissa Guevara desde hace dos años se unió con Giorgio Bolzoni para crear una aplicación dirigida a los nutricionistas y llamada FoodNotes, le herramienta pretende facilitar que sus clientes puedan cumplir los planes de alimentación recomendados.

Tras un proceso de asesoría en la incubadora Costa Rica Open Future, actualmente la app está en la fase de pruebas y empezará a ser comercializada en el mercado local en agosto próximo.

“Actualmente hay varias opciones de expedientes médicos, pero no encontramos ninguna para nutricionistas”, dijo Guevara.

Ella estudió ciencias políticas en la Universidad de Costa Rica y luego realizó una maestría en la London School of Economics and Politics Science, en Inglaterra, enfocada en desarrollo internacional.

El postgrado trata sobre la gestión de políticas públicas para el desarrollo e incluía cursos sobre emprendimiento y tecnología.

Cuando regresó a Costa Rica, hace dos años, empezó a trabajar como consultora en el área comercial y de mercadeo para empresas de tecnología de información.

Prácticamente al mismo tiempo Guevara y Giorgio Bolzoni, un ingeniero industrial de la Universidad Invenio, ubicada en Tilarán, empezaron a trabajar en la aplicación.

Bolzoni también venía trabajando en la creación de emprendimientos en educación y tecnología. Además, había trabajado en la industria médica.

La aplicación FoodNotes se puede encontrar y utilizar desde diferentes dispositivos. (Reproducción EF)
La aplicación FoodNotes se puede encontrar y utilizar desde diferentes dispositivos. (Reproducción EF)
De una hoja a la app

Ambos son aficionados a la práctica del boxeo y saben la importancia de la nutrición para los ejercicios y el deporte.

Pero se dieron cuenta que no había ninguna herramienta que facilitara a los nutricionistas y a los clientes tener a mano el plan de alimentación, gestionar las citas y llevar los datos.

Normalmente los especialistas llevan una hoja de cálculo para apuntar los datos y realizan los chequeos físicos con la tecnología Inbody, que muestra los datos de composición corporal, entre otras cosas.

El plan lo envían a los clientes en una hoja de procesador de texto o en un PDF, que el paciente guarda en algún lado o le toma un pantallazo para tener la imagen en su celular.

A nivel internacional Guevara y Bolzoni revisaron otras apps y encontraron que hay algunas que llevan el conteo de las calorías consumidas y están enfocadas en alimentos que no se encuentran en el país.

Por tal razón pensaron en crear una aplicación que facilitara todo el proceso.

El desarrollo de la herramienta se realizó con la ayuda de una nutricionista amiga. También validaron la aplicación con otras profesionales en este campo.

Para crear la plataforma recurrieron a un desarrollador y una diseñadora les ayudó en la generación de la marca y la identidad.

Hasta ese momento pensaban que tenían todo listo.

La aplicación muestra los datos o estadísticas de avance de cada persona. (Foto Jeffrey Zamora)
La aplicación muestra los datos o estadísticas de avance de cada persona. (Foto Jeffrey Zamora)
Repensarlo todo

A mediados del año 2018 participaron en la convocatoria realizada por Costa Rica Open Future, una iniciativa de Telefónica (Movistar), el Ministerio de Ciencia, Tecnología y Telecomunicaciones y el Ministerio de Economía, Industria y Comercio.

En este programa también participan el Centro Nacional de Alta Tecnología, la incubadora Createc y el Consejo Nacional de Rectores.

El requisito fundamental que FoodNote debía cumplir era tener un alto componente tecnológico y que, por supuesto, resolviera algún problema de un segmento del mercado.

Con la mentoría recibida en Costa Rica Open Future, Melissa y Giorgio reconfiguraron el problema a atender, el modelo de negocios y hasta la forma de comunicarse.

Por ejemplo, inicialmente pensaban que podían cobrar a los nutricionistas según la cantidad de clientes o pacientes que atendieran y a los que facilitaran el ingreso a la app.

La asesoría recibida les llevó a definir una mejor estrategia, donde hay un costo mensual más accesible, el cual es cubierto por el nutricionista independientemente de la cantidad de clientes.

Guevara reconoció que el proceso les ayudó a cuestionar y a repensar todo lo que habían pensado del proyecto y que “daban por sentado”.

En FoodNotes el cliente puede ver el tipo de alimento y las porciones que le corresponden consumir. (Foto Jeffrey Zamora
En FoodNotes el cliente puede ver el tipo de alimento y las porciones que le corresponden consumir. (Foto Jeffrey Zamora
De la prueba al lanzamiento

En este momento FoodNotes está en la etapa de pruebas, por lo que los nutricionistas que lo deseen pueden experimentar con la herramienta sin costo.

Actualmente hay 12 nutricionistas probándola, así como 180 pacientes.

Posteriormente el servicio tendrá un precio de $50 mensuales por nutricionista, lo que le permite brindar acceso a sus pacientes.

“Es una web stop app para gestionar, asesorar y monitorear los planes de forma personalizada”, dijo Bolzoni. “El nutricionista tendrá más herramientas para su negocio”.

El servicio se accede a través del navegador de Internet del móvil y la computadora. Se puede descargar un acceso directo que se organiza en el escritorio del dispositivo.

Cada paciente podrá encontrar en una cuenta personal sus objetivos, el plan de alimentación, un menú personalizado, el historial de consumo y sus citas.

Bolzoni y Guevara recalcan que la aplicación le da más empoderamiento y adherencia a cada persona a su plan nutricional recomendado.

También esperan concretar una alianza con Siku, otro emprendimiento tecnológico que creó un expediente médico y la factura electrónica para servicios de salud.

Esa alianza brindaría la facilidad de contar con un servicio integral, el cual incluye la facturación de los servicios.

Con Siku también están conversando la forma para integrar más herramientas digitales para los nutricionistas.

Melissa y Giorgio esperan que con la fase de pruebas muchos profesionales se convenzan de las bondades de FoodNotes y que a partir de agosto la aplicación gane más usuarios.