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En Costa Rica la canasta básica alimentaria pasó de ₡50.693 mensual en mayo del 2021 a ₡57.860 para este mismo mes del 2022, y todos los subgrupos de productos que la conforman incrementaron su costo.

Los aditivos alimentarios son sustancias que se agregan para mantener o mejorar la seguridad, frescura, sabor, textura, o apariencia de los alimento; pero algunos pueden resultar problemáticos para la salud.

Los seres humanos hemos caído en un terrible círculo de auto-gratificación, que nos lleva a preferir aquellos mensajes que “nos saben mejor” en lugar de aquellos que “nos hacen mejor”.