Negocios

Pablo Bonilla, chef propietario de Sikwa: “Habrá quien suba los precios porque entró en una lista, yo no”

A través de Sikwa, Bonilla quiere rescatar la cocina ancestral, de la que dice los costarricenses se han alejado por la llegada de nuevas influencias importadas

Un pasillo conecta la puerta de entrada con la parte trasera del local. El lugar aún no abre pero ya se empieza a escuchar el burbujeo en la cocina.








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