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Editorial | El modelo de desarrollo que tenemos ahora se basa en la atracción de inversiones internacionales, por encima del turismo. Esto depende en gran medida de una industria que podría tocar techo, y hay aprendizajes que podemos extraer de la experiencia del café.

Karla Quesada Garro, de 31 años, es la emprendedora detrás de la marca Garros Coffee, especializada en la producción de café premium de origen único. Estos granos se cultivan de manera sostenible en la finca cafetalera de su familia materna, y se tuestan cuidadosamente para resaltar sus sabores. La marca es reconocida por la calidad y ya se vende en Estados Unidos y Canadá.

Café Volio, empresa costarricense enfocada en desarrollar la industria del café desde hace 84 años, diversificó su portafolio de productos con el lanzamiento de su nueva máquina multifuncional Alma 3 en 1 y sus cápsulas de café, con las cuales busca que sus consumidores puedan degustar su producto en cualquier momento del día, de una forma práctica y moderna, “capturando el aroma, sabor y esencia que caracterizan a la marca”.