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Café, cacao y vanguardia

Hoy en el mundo hay 25 millones de productores de café y hasta seis millones de cultivadores de cacao (junto con sus familias), y cualquier esfuerzo para poner fin a este ciclo de pobreza de recursos humanos y naturales debe estar a la altura de la dimensión y el alcance del problema. Afortunadamente, el uso inteligente de tecnología de vanguardia hace posible asumir el desafío.

La batalla por el futuro del chocolate

La diversidad genética del cacao, expuesta en su totalidad en la Colección Internacional de Cacao en el Catie, Turrialba, podría evitar una crisis mundial del chocolate

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